Рецепты кофе по восточному в домашних условиях




рецепты кофе по восточному в домашних условиях
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты кофе по восточному в домашних условиях

Полный рецепт

Восточные страны имеют особую культуру гостеприимства. Там вас непременно угостят чашечкой свежего кофе, сваренного по традиционному для этих мест рецепту. Европейцы дали этому напитку общее название — кофе по-восточному.

Он имеет многовековую историю и сейчас распространился по всему миру. Его самобытность заключается даже не в рецепте, а способе приготовления. Восточный кофе требует немного времени, чтобы получить оригинальный насыщенный вкус.

рецепты кофе по восточному в домашних условиях

Идея использовать кофейные зерна для приготовления бодрящего напитка родилась на Востоке. Поэтому первые рецепты создавались арабами, эфиопами, йеменцами и т.

В России восточный рецепт появился во времена царствования Алексея Михайловича, когда были хорошо развиты торговые отношения с Турцией. По древним традициям, восточный напиток готовят в турке на открытом огне или раскаленном песке.

рецепты кофе по восточному в домашних условиях

Этот процесс может занимать от 10 минут до 2 часов. К сожалению, автоматический кофейный аппарат для создания такого напитка не подойдет. Процесс приготовления кофе по-восточному требует размеренности, соблюдения последовательности этапов и качественных ингредиентов. Есть несколько основных секретов, которые позволят добиться крепости и гармоничного вкуса напитка:. Для рецепта понадобится медная джезва или по-простому турка.

Стенки этой посуды обязательно должны быть толстыми и желательно с серебряным покрытием изнутри. Турки бывают разного объема, но лучше брать те, что рассчитаны на одну порцию. Чай или кофе - что вам больше подходит? Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков вам лучше подойдет.

В домашних условиях сложно представить себе такой ритуал, поэтому важно приобрести хотя бы правильную турку. Не так давно в продажу выпустили специальные кофеварки с нагревательными элементами и резервуаром, заполненным песком. Она позволяет максимально приблизить вкус напитка к традиционному. Для истинных почитателей продают также специальный набор для приготовления кофе по-восточному в домашних условиях. Для начала в турку кладут необходимое количество молотых зерен и сахара, а также специи.

рецепты кофе по восточному в домашних условиях

Эту смесь немного подогревают и заливают холодной водой, после чего ингредиенты перемешивают. Турку следует постоянно вращать до того момента, пока не поднимется пенная шапка. Важно, чтобы кофе не нагрелся выше 95 градусов и не стал кипеть. Поэтому и используют раскаленный песок или в крайнем случае — медленный огонь. Как только появится густая шапка, турку приподнимают, чтобы вода не выплеснулась через край и затем снова возвращают на огонь. Так повторяется несколько раз, пока пенка не посветлеет и не станет воздушной.

Видео рецепт

рецепты кофе для кофемашины мускатный

как приготовить зернистое кофе для здоровья

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить компот из абрикосов и ассорти?
  • видио как приготовить брагу
  • рецептприготовление браги для самогона из сахара
  • как приготовить квас из пива
  • рецепт плова с морским коктейлем
  • бодибилдинг рецепты коктейлей в домашних условиях

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Гелла says:

      Клюква моя самая любимая зимняя ягода, а пирог - самая любимая выпечка! Мне очень нравятся такие простые, легкие рецепты для всей семьи. Пробовала делать чизкейк Нью-Йорк, конечно, не так как в ресторане получилось, но это что-то новое из творога и потрясающего маскарпоне. Браво за видео-подсказку!

    • Индивидуалка Нонна из Светлана says:

      Читать книги о кулинарии на родном языке,в смысле в оригинале,полезно и интересно,жаль не все могут себе это позволить.

    • Красотка Жанна из Лина says:

      Отлично. Надо попробовать сделать

    • Красотка Мирра из Изабелла says:

      Подойдет ли для приготовления стеклянная жаростойкая посуда?

    • Красотка Лиана из Алла says:

      Рыбка получилась изумительная!! Спасибо за рецепт!! Кинза здесь так замечательно играет, очень вкусно)) Готовила с сибассом, а на гарнир рис. Съели все!!)))