Баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты




баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты

Полный рецепт

Дорогие друзья, спешу с вами поделиться рецептом очень вкусных баклажанов в аджике, которым со мной, в свою очередь, поделилась моя подруга. Да, да, современные девушки за бокалом шампанского обсуждают не только офисные страсти, мужчин, детей, но и рецепты консервации. С макаронами, отварным картофелем, гречкой, перловкой, эти баклажаны в аджике на зиму служат вкусным дополнением почти к любому гарниру. А аджика…бархатистая, согревающая, с кисло сладким вкусом и не навязчивыми нотками чеснока.

Из указанного в рецепте количества чеснока и острого перца получается не острая аджика, с пикантным вкусом. Если вы любите поострее, смело увеличивайте эти два ингредиента в два раза. Буду очень рада, если рецепт баклажанов придется вам по вкусу. Ниже я описала все тонкости приготовления этих баклажанов в аджике, но если у вас будут вопросы, пишите в комментариях.

баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты

Баклажаны моем, срезаем чашелистики, и нарезаем колечками. Для этого рецепта я выбрала молодые баклажаны небольшого размера, чтобы колечки получились небольшие и красиво смотрелись в тарелке. Дальше подготавливаем болгарский перец, и нарезаем так, как будет удобно загружать его в мясорубку. Чистим чеснок, и острый перчик. Помидоры моем, удаляем плодоножку и нарезаем произвольно, чтобы как и перец, было удобно загружать в мясорубку.

Подготовленные помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перчик пропускаем через мясорубку. Переливаем получившуюся аджику в большую кастрюлю, где будем готовить наши баклажаны. Добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Накрываем аджику крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения, и варим минут. В кипящую аджику отправляем все нарезанные баклажаны. Снова доводим до кипения, и варим 20 минут. Банки с заготовкой закатываем или завинчиваем стерильными крышками.

баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты

Переворачиваем крышками вниз, и отправляем банки с баклажанами под шубу до полного остывания. Баклажаны в аджике на зиму можно хранить в кладовке в квартире, но подальше от солнечных лучей. Для всех заготовок лучше всего использовать молодые баклажаны, с плотной и не рыхлой мякотью и небольшим количеством семечек. Если встретите в продаже белые сорта баклажанов, не обходите их стороной, а смело покупайте на заготовки. У белых баклажанов очень нежная и мякоть и нежнейшая кожица.

В готовых блюдах белые баклажаны намного вкуснее привычных нам синеньких. Времени на заготовку уходит совсем ничего. Спасибо за рецепт второй год закрываю по вашим рецептам все удачные и вкусные хорошо хранятся.

Случайно попался подобный вашему рецепт, но там измерение ингридиентов бвло нее удобным ,и потом нашла ваш рецепт — закрыла на 8кг баклажан , баночку уже попробовали, ммммм, вкуснотища , дети 2г и 4г тоже дерутся за вкусняшку сохраняю себе в закладки супер!!!!! Добрый день, нашла ваш рецепт когда собралась синие консервировать.

баклажаны кружочками в аджике зиму рецепты

У меня вопрос а можно все это сделать без уксуса? Все ингредиенты,кроме острого перца,уксуса. Через полминуты в нее горячую аджику. Крышку достаю с ковша и на банку. Крышки стерилю — закипели,малый огонь,слегка пузырьки чтоб. Стоят в кладовке всю зиму. Вероника, все верно написали: Но…я не рекомендую хранить икру в квартире только по той причине, что у всех температура в квартирах зимой разная.

Видео рецепт

быстрый рецепт аджики

рецепт вкусной аджики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото
  • рецепт домашней аджики хренодер
  • как приготовить пирог с яблочным вареньем в духовке
  • как приготовить русскую тушенку из говядины
  • как приготовить горячий соус для картошки
  • как приготовить вкусную подливу для мяса

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Рина says:

      В прошлом году был начат выпуск нового вида бальзам – с добавкой сока черной смородой. 30 градусов. Напиток очень приятный, особенно холодным зимним вечером. Очень рекомендую

    • Красотка Дайна из Изольда says:

      зелень,

    • Индивидуалка Гелла из Ксения says:

      Администратор, спасибо за рецепт! Все очень просто и доступно написано!

    • Красотка Лилия из Дайна says:

      “гуляш Заимств. в XIX в. через нем. или франц. посредство из венг. яз., в котором gulyás — сокращение gulyáshús, сложения gulyás «пастушье» и hús «мясо» (первое — суф. производное от gulya «крупный рогатый скот»). Гуляш буквально — «пастушье» (мясное блюдо). Школьный этимологический словарь русского языка. М.: Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004.

    • Индивидуалка Нина из Инга says:

      я не поняла, чем посыпается филе перед заворачиванием в пленку?