Как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото




как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото

Полный рецепт

Уже давно хотел себе сделать домашнюю тушенку, и вот наконец собрался. Дело в том, что я с детства ел домашнюю тушенку. Делал у нас её отец. Мы подготавливали мясо, а мясо было всегда домашнее, будь то свинья или бычок, а отец уже ставил её в пресс.

Тушенку из птицы мы редко делали, не нравились нам кости в тушенке, да и домашняя птица у нас ограничивалась курами. А их мы держали в основном для яиц. У нас отец мастер на все руки, у него есть даже ряд патентов на изобретение. Но в основе своем эти изобретения касались больше работы, чем дома. Ну а дома отец сделал специальный пресс для приготовления домашней тушенки. В те времена такого пресса не было ни у кого.

как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото

Во всяком случае на нашем поселке, и из наших знакомых в городе. Мы знали о существовании промышленных автоклавов для изготовления тушенки, но для домашнего использования их было нереально достать.

А отец, то ли видел где, то ли просто понял принцип работы автоклава. Но лет 30 назад, у нас в доме появился свой пресс для изготовления домашней тушенки. До этого мы даже и не подозревали, что приготовить дома тушенку это просто. Главное иметь специальное приспособление. Об устройстве этого пресса я расскажу немного позже.

как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото

А сейчас вернемся в наше время, и я вам покажу как я сейчас сделал дома тушенку без пресса, а с помощью обыкновенного специального устройства. Ну а теперь сам рецепт приготовления домашней тушенки.

Из личного опыта, я же жил с отцом под одной крышей, и поедать домашнюю тушенку я тоже помогал, не только ведь делать надо помогать. В общем из опыта я знаю, что для домашней тушенки большие банки брать не надо. Поэтому я буду рассказывать и показывать на примере 0. Для начала вы должны определится, сколько вы будете делать домашней тушенки, это конечно если вы мясо покупаете.

Это можно определить по нескольким факторам. Причем кастрюля не эмалированная. В моем случае она алюминиевая. Затем вы должны рассчитать, сколько банок станет в эту кастрюлю. Банки можно брать любые, главное чтобы они потом покрывались водой полностью в кастрюле. Но я все же рекомендую брать 0. При расчетах не забывайте, что зажим на банку имеет больший радиус чем сама банка. У меня, например, так и произошло. Я купил 5 зажимов, из расчета, что поставлю 5 банок. Но на практике оказалось, что 5 одинаковых банок не станет.

как приготовить тушенку в домашних условия пошагово с фото

Так что у меня оказался один зажим запасным. Или можно использовать разные по высоте банки. Но если взять две банки по 0. Но я не стал бежать в магазин за 0. В общем я пошел на рынок и купил 2 килограмма свинины. Так что приготовление домашней тушенки у меня сегодня будет из свинины. Я купил ногу без кости. Вы должны понимать, что на одну 0. Я не люблю жирную тушенку и плеву в тушенке. Поэтому я вырезаю все это из мяса. Кусочки я нарезаю по 2 — 3 см, хотя раньше делали по 3 — 4 см.

Видео рецепт

как приготовить утиную тушенку в банке в духовке

рецепт тушенки кролика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт подлива к ежикам
  • варенье из ревеня рецепты в мультиварке
  • соус из кураги рецепт
  • йогуртовый крем рецепт без желатина
  • как приготовить пирог с яблочным вареньем в духовке
  • как правильно приготовить джем с желатином рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Жанна из Яна says:

      У меня бисквит тоже практически не поднялся:( и получился хрустящим сверху, так что верхний слой просто крошился как вафля:(

    • Красотка Диана из Лиана says:

      Очень вкусный супчик! Спасибо большое за интересный рецепт! :)

    • Индивидуалка Оксана из София says:

      Очень вкусненько, наверное, но сейчас на диете((( эх... Олесенька, так бы хотелось диетические блюда на сайте увидеть)))

    • Красотка Елена из Марта says:

      А я этот рецепт приберегу для поста.Спаси Господи Вас, Администратор !!!

    • Красотка Инара из Дарья says:

      Давно ищу уверенности в рецепте холодного салата с кус-кус или булгуром.