Паштет из утиной печени рецепт с фото




паштет из утиной печени рецепт с фото
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

паштет из утиной печени рецепт с фото

Полный рецепт

Сделать вкусный и ароматный печеночный паштет для всей семьи можно без особых затрат. В нем точно будут только полезные продукты, чего не скажешь о магазинных вариантах. В паштет из печени добавляются пассерованные овощи, пряности, приправы, свежая или сушеная зелень, сливочное масло, сметана или сливки. Все это делает закуску невероятно нежной и ароматной. Блюда с таким паштетом подходят для детского и диетического питания.

Есть самые простые варианты паштета из утиной печени с овощами, рецепты посложнее с двумя видами главного ингредиента — печень утки и куриное филе. Самый интересный по вкусу и оригинальный по внешнему виду — рецепт паштета с желейной заливкой из брусники.

паштет из утиной печени рецепт с фото

Утиную печенку переберите, просмотрите. На ней не должно быть зеленых или черных участков. Такие экземпляры сразу выкидывайте. Оставшиеся кусочки обрежьте от пленок. Обсушите на бумажных полотенцах. На сковородке прогрейте немного масла.

Жарьте все на умеренном огне, продукты должны дойти до готовности. Добавьте сметаны, соли и молотых специй. Вместо перца и мускатного ореха допустимо взять куркуму, гвоздику или сушеные пряные травы. Протушите все буквально минуту.

паштет из утиной печени рецепт с фото

Выложите в чашу блендера. Пюрируйте до однородной структуры без комочков. Сложите паштет в чистую и сухую банку или контейнер. Можно паштет употреблять сразу, а хранить его необходимо только под крышкой в холодильнике. Паштет из утиной печени пригодится для бутербродов на завтрак, пикник. Можно приготовить канапе из печени и пшеничного хлеба с добавлением свежих овощей — огурца, болгарского перца, помидорок черри. Чтобы быстренько сделать вкусный печеночный паштет из утиной печени, воспользуйтесь данным рецептом.

В нем минимум ингредиентов, но все они важные и дают особый вкус и аромат готовой закуске. Обмойте их, очистите от всего лишнего. Морковь перетрите через терку. А лук с чесноком нарежьте помельче ножом. Все сложите в сковородку с толстым дном. Добавьте половину сливочного масла 50 г. На слабом огне пассеруйте до золотого цвета. А пока осмотрите утиную печень.

Сполосните печенку, оботрите бумажными полотенцами или промокните салфетками. Подложите в сковородку к овощам. Но огонь не прибавляйте выше умеренного. Подсолите, посыпьте молотых специй. Можно взять обычную смесь молотых специй. В конце готовки введите остальное масло, тщательно перемешайте. Снимите с огня, остудите при комнатной температуре.

паштет из утиной печени рецепт с фото

Чтобы масса остыла быстрее, перемешивайте ее пару минут. Выложите в чашу, пюрируйте блендером. Если его под рукой нет, подойдет обычная мясорубка. Пропустите жареные продукты через нее несколько раз. Так получится нежная однородная консистенция. Перемешайте массу, выложите в креманку или силиконовые формочки.

Видео рецепт

печеночный паштет с творогом рецепт

как приготовить паштет из говяжьей печени в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты икры с селедки
  • аджика рецепт сырая
  • кабачковая икра с перцем и томатом рецепт
  • кисло-сладкий соус на зтму рецепт
  • как приготовить аджику с добавлением свежих огурцов
  • паста с тушенкой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нина из Римма says:

      Салатик очень вкусный, нам с мужем понравился, но в следующий раз положу на один кальмар больше. Спасибо за рецепт. :-)

    • Индивидуалка Яна из Изабелла says:

      …..Да!!! Для меня и рубец и прочая требуха теперь прочно связаны с центральным рынком во Флоренции..

    • Индивидуалка Алиса из Нора says:

      Спасибо огромное Вам за этот рецепт!Мы его когда-то в школе учили и делали,а потом как-то забылся и в других рецептах я не находила всего того,что есть в этом.Кто не пробовал,то обязательно попробуйте,получаеться очень и очень вкусно и быстро!

    • Индивидуалка Нора из Валерия says:

      У Вас самые лучшие рецепты в мире!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Красотка Мирра из Лиана says:

      Только,Олесенька,у Вас ссылочка на соус как-то странно работает - кидает снова на рецепт самой рыбы, а соус не показывает %))