Рецепт аджики от оливера




рецепт аджики от оливера
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт аджики от оливера

Пошаговая готовка

Рецепт аджики от Джейми Оливера! Очищаем их от плодоножки и семян, пропускаем через мясорубку или блендер. По собственному опыту могу сказать, что самая вкусная аджичка получается из розовых сортов помидор. К тому же считается, что такие помидоры не годятся для мариновки и засолки. Такую красоту и вкуснятину лучше использовать в сыром виде. К примеру, в сырой икре из баклажанов, приготовлением которой я недавно делилась.

Помидоры должны быть зрелыми и сочными, мясистыми. Тщательно их моем, вырезаем плодоножку и нарезаем на четвертинки, чтобы удобно было измельчать. Прямо с семенами и кожицей измельчаем в мясорубке или блендере. Корешок хрена очищаем и моем. Нарезаем небольшими кусочками и измельчаем. Я пробовала прокрутить его через мясорубку, но все же лучше это сделать с помощью блендера.

рецепт аджики от оливера

Если планируете хранить аджику долго, я бы рекомендовала увеличить норму хрена. В данном случае, кроме источника вкуса и остроты, хрен, чеснок и красный перец чили выступают в роли консерванта. Помните, мою зеленую аджику? Там перчики тоже обеспечили сохранность этой потрясающей приправе. Очищаем чеснок, а острый перец чили частично освобождаем от семян. Аналогично другим ингредиентам, измельчаем чеснок и перец чили.

Осталось размешать всю помидорно-перечную массу, и довести ее до вкуса. Бросаем сахар, соль, паприку и хмели-сунели.

рецепт аджики от оливера
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Хорошенько размешиваем массу, чтобы пряности и специи равномерно распределились. Для полной диффузии оставляем аджику настояться около получаса. Тем временем, можно стерилизовать банки и крышки. Разливаем аджику по банкам и герметично их закупориваем. Хранить банки нужно в темном и прохладном месте.

рецепт аджики от оливера

Видео рецепт

рецепты соуса и аджики из помидоров

аджика из помидор вареная рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бабушкин рецепт варенье из лепестков роз
  • аджика рецепт на зиму з перця та помидор
  • рецепт подлива к ежикам
  • рецепт аджики из помидор перца и яблок
  • соус для начос рецепты
  • печеночный паштет из программы я худею рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Богдана из Кира says:

      2 слой - Куриная грудка или окорочка (вареные). мелко порезанные

    • Красотка Ангелина из Эдита says:

      А разве за такое небольшое время курица успеет пожариться?)

    • Индивидуалка Рина из Инара says:

      Не соглашусь, я периодически ищу рецепты и вижу, что в основном в су-виде готовят говядину. Свинину реже, в основном грудинку, а говядину – все отрубы и всевозможными способами.

    • Индивидуалка Зинаида из Сюзанна says:

      Просто супер!!!Спасибо большое!!!

    • Красотка Юля из Ева says:

      есть, но что уже я готовила, это просто прелесть!!!