Рецепти кабачковой икри на зиму




рецепти кабачковой икри на зиму
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепти кабачковой икри на зиму

Полный рецепт

Когда он служил в армии, и хотелось чего-то вкусненького, то намазывали на хлеб толстый слой икры и уплетали за обе щеки. Этот низкокалорийный продукт на гр — 98 ккал быстро усваивается организмом, поэтому его включают в оздоровительные диеты.

Он улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма избыток солей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, стимулирует деятельность желчного пузыря. Кроме того является кладезем витаминов. Ингредиенты запекают в духовке, обжаривают или тушат в казане. Овощи можно готовить по разному: Для приготовления по этому рецепту возьмем пятилитровую кастрюлю с толстым дном, чтобы поместить всю смесь нарезанных овощей. Соблюдаем основной принцип приготовления: Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем масло.

рецепти кабачковой икри на зиму

Все овощи промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю, в несильно горячее масло. Молоденькие кабачки нарезаем на кубики вместе с сочной кожурой. Тушим овощи на небольшом огне. Морковь становится мягкой и пускает сок, лук должен стать прозрачным. Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры.

Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо. Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой минут.

рецепти кабачковой икри на зиму

Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн. Измельчаем овощи блендером до пюре. Оно у нас получилось красивого светло-коричневого цвета, нежной консистенции, воздушное.

Добавляем томатную пасту для цвета и вкуса. Уксус для кислинки и консервации. Молотый черный перец для легкой горчинки. А также соль и сахар. Все тщательно перемешиваем, кипятим 5 минут. Если икра получилась жидковатой, увариваем до нужной густоты. Закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом, для медленного остывания. Храним в прохладном погребе. После закладки в банки всегда остаётся часть продукта.

Дайте ему настояться минут и остудите. А теперь намазываем на кусочек черного хлеба и кушаем с удовольствием. С этим быстрым рецептом справиться и молодая хозяйка. Остаётся только соблюсти соотношение продуктов. Всё очень просто и быстро. Мы потушили смесь нескольких овощей, а получили одно очень вкусное блюдо, в котором каждый кусочек сохранил свой вкус, аромат и биологическую ценность.

рецепти кабачковой икри на зиму

Часть икра охлаждаем, и снимаем пробу. В советское время продавалась кабачковая икра, приготовленная по ГОСТу. Когда о ней заходит речь, то вспоминается именно та, знаменитая, магазинная, вкусная и ароматная, насыщенного оранжевого цвета. Она стоила копейки, но при этом была очень вкусной. Изготавливали её по единому стандарту со строгим соблюдением технологии. Рецепт такой икры как нельзя лучше подходит для заготовки её на зиму.

Видео рецепт

как приготовить икру из грибов подтопольников

рецепт икра физалиса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • томатная паста из помидоров рецепт видео
  • в konigbekker как делают глазурь для выпечки рецепты
  • с чем правильно подать пасту рецепты соусов
  • рецепт лечо туманова андрея
  • рецепт варенья из груши с лимоном
  • аджика неростра рецепт поукраинський

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Майя says:

      Доброго времени!

    • Красотка Астра из Таня says:

      7 слой- яичные желтки

    • Красотка Жанна из Дарья says:

      Сушить или не сушить грибы – личный выбор каждого. Но в наш век чистогана можно и не сушить, а просто купить.

    • Красотка Леля из Лола says:

      Извините за капризность

    • Индивидуалка Дарья из Олеся says:

      Олесенька!!! Супер умничка!! Какую вкуснятину нам подарила!!