Рецепты тушенки из лосятины




рецепты тушенки из лосятины
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты тушенки из лосятины

Пошаговая готовка

На самом деле немногим приходилось пробовать мясо лося, а уж тем более тушенку из лосятины. Однако это блюдо просто великолепно и тот, кто хотя бы раз его пробовал, с этим непременно согласится! Тушенку из лосятины вполне можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, даже если вы не отличаетесь особыми кулинарными знаниями.

Все не так уж и сложно, просто соблюдайте технологию, и получится превосходное блюдо! Если все сделать как надо, то лосятина скорее будет напоминать говядину, станет мягкой и нежной.

рецепты тушенки из лосятины

Подготавливают лосятину, выбирают исключительно кусочки мяса, на которых нет косточек. На килограмм такого вот филе понадобится около 60 граммов свиного сала, если его нет, можно использовать какое-нибудь другое, несколько лавровых листочков , 90 граммов соли.

Для придания блюду пикантного аромата добавляют в него перец 10 г черный и совсем малость красного жгучего. Лосятина сама по себе очень грубая и суховатая, поэтому мясо нужно нарезать тонкими кусочками и обязательно перед приготовлением блюда хорошо отбить.

рецепты тушенки из лосятины

После отбивания нужно сразу же посолить, добавить перец и уложить в стеклянную банку. Банки для тушенки из лосятины обычно используют маленькие. На дно банки нужно положить лавровый лист, а после укладывать лосятину.

В каждую банку сверху лосятины должно уместиться небольшое количество сала. Его нарезают кубиками и просто насыпают сверху. Дальнейший процесс — пастеризация. Поверх горлышка каждой банки прикрепляют свернутую в несколько раз обычную пищевую фольгу. Прикрытые таким образом банки отправляют в духовку холодную на противне. Блюдо будет в таком положении тушиться.

Обратите внимание — жидкость в банке постоянно должна доходить практически до горлышка, если она выкипает, то обязательно ее нужно будет доливать. В этом плане используют кипяченую воду. После тушения банки закатывают и убирают на хранение после остывания. Такая тушенка из лосятины может храниться около двух лет. Процесс тушения можно сократить, если использовать другой способ приготовления блюда. Лосятину до готовности сначала отваривают в кастрюле.

рецепты тушенки из лосятины

Добавляют соль, специи, вообще все, что сочтет хозяйка нужным. После дают остыть и разбирают на тонкие волокна. Волокна укладывают в баночки и тушат не более 30 минут.

Видео рецепт

борщ с говяжьей тушенкой пошаговый рецепт

что можно сделать из говяжей тушенки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт яблоки джем микроволновка
  • соус карбонара оригинальный рецепт
  • паста маринаро рецепт
  • как приготовить макароны с говяжьей тушенкой
  • как приготовить крем из банана
  • как приготовить аджику с добавлением свежих огурцов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Регина says:

      Внутри курица осталась не фаршированной ? А испортить такую классику трудно.

    • Красотка Юлия из Оксана says:

      Вкусно! Фотография тоже аппетитнейшая :)

    • Красотка Лариса из Гелла says:

      Я как-то пекла на кефире блины и они получились кисловатые, мне не очень понравилось, с тех пор больше и не пробовала.

    • Индивидуалка Роза из Нора says:

      Разборная камера подачи мяса – действительно удобно, не встречал еще такого. Купил бы такую мясорубку только из-за этого. У меня была мясорубка Panasonic, сейчас Braun, и есть у них общая проблема – их нельзя мыть в ПММ, т.к. металл, из которого они изготовлены при мытье моющим средством темнеет. Интересно, а есть ли мясорубки с деталями, которые не чернеют?

    • Индивидуалка Римма из Нора says:

      И блюдо быстрое и вкусное!