Рецепт рыбного супа из чавычи




рецепт рыбного супа из чавычи
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт рыбного супа из чавычи

Полный рецепт

Суп из красной рыбы, а точнее из семги пришел к нам от северных народов. Поскольку сама рыбка обитает в северных водах, то и супчики из нее распространены там же. Чаще всего используют норвежские и финские рецепты супов из красной рыбы.

Не обязательно использовать целую семгу. Для бульона вполне сгодится голова. Кроме семги в суп добавляют самые разные крупы, например, рис. Самый необычный рецепт — это сливочный суп из семги. Он имеет очень нежный и изысканный вкус. Мясо рыбы хорошо промыть и порезать на средние кусочки. Картофель очистить и нарезать произвольно.

рецепт рыбного супа из чавычи

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками или полукольцами. Сливочное масло растопить на раскаленной сковороде и обжарить на нем лук и морковь. Довести овощи до золотистого цвета. Картофель и семгу уложить в кастрюлю, посолить и залить литром воды, довести до кипения. После вскипания проварить еще минут двадцать.

Затем добавить обжаренный лук и морковь, лавровый лист и оставить на огне еще минут на пять. Кусочки семги хорошо промыть и уложить в кастрюлю. Овощи очистить и порезать наиболее удобным способом.

рецепт рыбного супа из чавычи
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Рыбу залить водой и сварить бульон. Когда рыба сварится, достать ее и на всякий случай процедить бульон, чтобы не попали кости.

Добавить картофель, лук и морковь, проварить 15 минут. После чего добавить рис и рыбу, которую вы вытащили перед добавлением картофеля. Варить до готовности, добавить соль и перец по вкусу, измельченную зелень. Очистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель очистить и тоже нарезать кубиками.

Лук и морковь обжарить на растительном масле прямо в кастрюле. Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавить к ним помидоры. Прожарить помидоры минуты и залить содержимое кастрюли 1 литром воды, вскипятить.

рецепт рыбного супа из чавычи

В кипящую воду добавить картофель и посолить суп, проварить картофель около 5 минут. Затем добавить в суп рыбу и сливки. Варить суп до полной готовности. Рыбу залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения, слить воду и залить новой. Сельдерей и одну луковицу нарезать мелкими кусочками, морковь нарезать соломкой. Лук, морковь и сельдерей обжарить на растительном масле. Немного сельдерея и моркови оставить для бульона.

Видео рецепт

рецепты супов для сбалансированного питания

молочный суп с макаронами самый вкусный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с крупой рецепт
  • суп с телячьими фрикадельками рецепт
  • обычный рецепт сборной солянки с фото
  • суп зеленого горошку рецепт приготовления
  • рецепт сельдереевого супа для похудения
  • как приготовить тефтелевый суп в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виктория из Каролина says:

      Обязательно приготовлю!

    • Индивидуалка Эллина из Ангелина says:

      Мне понравилось. Несложно, но необычно и вкусно. Немного напрягает затраченное время - из-за всех этих заморозок кажется, что полдня прошло, но если начать готовить заранее, то нормально. Главное, выбрать вкусное мороженое, а то сейчас столько ерунды под красивой упаковкой...

    • Индивидуалка Юлия из Эмма says:

      Вчета приготовила, рыбу взяла-феле сома, получилось не плохо, мужу даже очень понравилось, он сегодня продавцу рыбы спасибо сказал,а то что я ее готовила... Вот только у меня вопрос: я все сделала как в рецепте, сыр сверху,поэтому получилась твердая корка, резать не удобно все разваливается, можно сначало сыр потом майонез?

    • Красотка Лина из Агнесса says:

      А салатик-ОБЪЕДЕНЬИЕ!!!В пост-то,что надо.А,если без поста,то варёное яичко туда же и вообще-наслаждение!!!

    • Красотка Полина из Наталия says:

      Знали, знали…