Рецепт супа с сушеными грибами и мясом




рецепт супа с сушеными грибами и мясом
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт супа с сушеными грибами и мясом

Пошаговая готовка

Почему-то принято считать, что раз в грибах содержится белок в не меньшем количестве, чем в мясе, то класть мясо в блюда с грибами необязательно. Но почему бы за счёт добавления мясных продуктов не сделать их более вкусными, сытными и питательными? Попробуйте приготовить грибной суп из сушёных грибов с говядиной и убедитесь сами, что мясо в нём вовсе не лишнее.

Оно придаёт особый вкус и даёт такое чувство насыщения, что после такого обеда вы не испытаете чувства голода как минимум до ужина. Многие хозяйки любят делать запасы.

рецепт супа с сушеными грибами и мясом

Сушить грибы — удобный способ сохранить их так, чтобы они не утратили своих вкусовых качеств. Так что если сушёные грибы под рукой, этот вкусный суп вы можете приготовить в любое время года, а наш пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.

Сухие грибы залейте большим количеством тёплой воды и оставьте на час. Затем смените воду и замочите грибы ещё на полчаса. Говядину вымойте, порежьте на небольшие куски и залейте холодной водой. Дайте ей побыть замоченной в течение часа, чтобы из неё вышла вся кровь.

рецепт супа с сушеными грибами и мясом
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Лучше всего для бульона подойдёт говядина на косточках, поскольку именно они дают хороший навар и более насыщенный вкус. Залейте говядину 3 л воды, поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку. Добавьте лавровый лист, горошины зелёного перца и варите на медленном огне около полутора часов. Примерно через час можно опустить в бульон маленькую сырую луковицу, поварить полчаса, а затем вынуть.

Благодаря ей бульон получится вкуснее. Извлеките мясо из бульона, немного остудите, отделите от костей, порежьте на кусочки помельче и верните обратно в кастрюлю. С грибов слейте воду, нарежьте их небольшими кусочками и отправьте в бульон. С момента закипания всё вместе варите ещё примерно полчаса. За 15 минут до того, как приготовятся грибы, добавьте в суп картофель, порезанный на кусочки небольшого размера.

Пока варится суп, приготовьте зажарку. Для этого почистите лук и морковь. Лук измельчите кубиками, морковь — на крупной тёрке. Обжаривайте всё вместе на раскалённом подсолнечном масле до румяности. Чем больше подрумянятся овощи, тем более насыщенным будет вкус супа. Посолите и поперчите суп по вкусу. Можете также добавить в него сушёный укроп. Накройте крышкой, и пусть блюдо настоится.

рецепт супа с сушеными грибами и мясом

На это уйдёт не больше получаса. Поломайте её на несколько частей и добавьте в суп за 10 минут до готовности. Подавать к столу суп из сушёных грибов с мясом можно, положив в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, а также посыпав блюдо измельчённой свежей зеленью. Говядина — это мясо, варить которое приходится достаточно долго. Если вам нужно сэкономить время, приготовьте суп из сушёных грибов с фрикадельками. А поскольку фрикадельки в процессе готовки проводят в супе слишком мало времени, наваристее блюдо выйдет, если варить его на мясном бульоне.

Видео рецепт

рецепт супу з плавленим сиром пошаговий

рецепт китайского супа с грибами и овощами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп гороховый в мультиварке скарлет sl 1529
  • холодный борщ готовка
  • овощные супы для похудения рецепты фото в картинках
  • рецепт супов с бараниной с фото
  • сэй 7 рецепты суп харчо
  • рецепт окрошки на кефире со свеклой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юлия из Гелла says:

      da uj, Rita smorozila....

    • Индивидуалка Александра из Доминика says:

      Скажите пожалуйста, а шампиньоны вообще от кожуры отчищают?

    • Красотка Глория из Агнесса says:

      Супчик очень интересный, обязательно попробую приготовить на днях.

    • Индивидуалка Мирра из Сюзанна says:

      Хороший рецептик!

    • Красотка Флора из Джульета says:

      Родителям понравилось весьма и весьма! Соус просто сказочный... Грудки чуть суховаты получились - но с соусом самое мням...