Щи с пампушками по рецепту лазерсона




щи с пампушками по рецепту лазерсона
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

щи с пампушками по рецепту лазерсона

Полный рецепт

Это блюдо настолько влилось в жизнь Украины, что продуктовым набором для его готовки измеряются экономические колебания в стране. Как правильно приготовить самый вкусный, красный, классический, настоящий борщ украинский с мясом, пампушками и салом расскажет наш пошаговый кулинарный рецепт.

На самом деле способов варки этого супа невероятно много, все они сложились в течение длительного времени, и все они по-настоящему гениальны. Свое историческое шествие по украинским землям бордовые щи начали с 10 века, именно тогда, когда с восточной части бассейна Средиземного моря завезли в Россию свеклу.

щи с пампушками по рецепту лазерсона

Раньше на Руси основным жидким кушаньем считались щи зеленые, из капусты, с которой славяне имели честь познакомиться аж в 6 веке, благодаря византийцам.

Но блюдо, надо отметить, получилось очень недурным, и укоренилось в сердцах голодных мужиков, которые-то впоследствии научили сей науке своих женушек.

щи с пампушками по рецепту лазерсона

Нынче же методов варки этого первого блюда довольно много. Не зря в народе сочинили пословицу, что двух одинаковых борщей, как и хозяек, не бывает. На Сичеславщине и Запорожье отдают предпочтение жаренным карасиками и линям. На Полтавщине приготовление борща по-украински основывается на курином бульоне с галушками. Данный способ приготовления настоящего украинского красного борща подойдет, как к рецепту с галушками, так и с пампушками, ведь именно в этих мучных изделиях кроется то, что выделяет этот национальный суп среди тысячи других вариантов его готовки.

Если у вас дома имеется такое чудо, как мультиварка, то с помощью этой техники вы сможете также приготовить отменный свекольно-капустный суп. Для приготовления галушек не нужно обладать статусом шеф-повара, поскольку делаются они очень и очень просто и быстро, зато супчик с ними становится ну, просто, незабываемым.

Вымешиваем упругое тесто, раскатываем в тонкий пласт и нарезаем небольшими квадратиками, ромбиками, звездочками, в общем, любой формы, после чего отвариваем их минут 5 в подсоленной воде. Когда кусочки теста сварятся, их следует извлечь в дуршлаг, чтоб жидкость стекла с них, а затем обжариваем на сковороде в растительном масле до зарумянивания.

щи с пампушками по рецепту лазерсона

Можно считать галушки готовыми. Теперь примемся за пампушечки. Вообще тесто для этих нежных булочек лучше поставить перед готовкой борща, чтоб оно успело подняться.

Видео рецепт

щи мордовские рецепт

как приготовить летние щи из щавеля

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гороховый суп с копченостями пошаговый рецепт с фото
  • суп с телячьими фрикадельками рецепт
  • рецепт приготовления утки суп
  • как приготовить лагман из говядины в мультиварке
  • суп из крапивы видео рецепт
  • рецепт супов в пост

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таира из Доминика says:

      скажите пожалуйста что за салат корон???и где его можно купить????

    • Индивидуалка Леля из Гелла says:

      Особенно вкусным станет это блюдо, поданное с тёртым хреном, смешанным со сметаной. Просто объеденье.

    • Индивидуалка Стелла из Лидия says:

      ОЧень вкусно на вид . Телятины нет, а вот говядина - всегда в наличии:)Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Ванда из Зинаида says:

      Огромное спасибо за такой понятный и замечательный рецепт.Наивкуснейшие получились котлетки.Любимый на День Рождения попросил приготовить ))),остался доволен очень.Всем советую попробовать.

    • Индивидуалка Ксюша из Таня says:

      Спасибо за рекомендацию. Уже купил и прочитал по вашему совету Heston Blumenthal at home. Думаю, и эту книгу куплю теперь.