Суп лагман рецепт с фото вкусно




суп лагман рецепт с фото вкусно
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

суп лагман рецепт с фото вкусно

Полный рецепт

Суп Лагман — восточное блюдо, родоначальниками которого стали уйгуры. Впоследствии, блюдо переняли узбеки, кыргызы, китайцы. Сегодня лагман стал популярен и в России и во всех странах Средней Азии. Особых отличительных характеристик в приготовлении уйгурского или узбекского лагмана нет. Только специи отличаю т эти две народности. Так, уйгуры предпочитают специальную приправу лаза. Также существует ошибочное мнение, что уйгуры не добавляют в лагман картофель, а узбеки фасоль. Однако, стандартного наборы продуктов для приготовления этого блюда нет, как правило, в ход идут все доступные овощи.

Для того чтобы лагман получился ароматным и более сытным, используйте курдючный жир вместо масла. Овощи чистим и нарезаем кубиками. Морковку трем на крупной терке. Перед нарезкой томатов очистим их от кожуры.

суп лагман рецепт с фото вкусно

Чтобы быстро и без проблем снять кожуру с томатов, нужно сделать надрез крестом и залить кипятком. Оставить на минуту и можно вынимать. В кастрюлю наливаем мл растительного масла. Поджарим мясо с двух сторон и вытаскиваем.

В оставшееся масло отправляем лук, через 3 минуты добавим морковь. Когда масло окрасилось в желтый цвет добавляем томаты. Тушим 4 минуты и возвращаем мясо.

суп лагман рецепт с фото вкусно
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Тушим до готовности, примерно 30 минут. Солим мясо и добавляем перец. В отдельной кастрюле закипятим воду, добавим перец, картофель и баклажаны. Как только картофель свариться, добавляем к нему тушеное мясо с овощами. Варим 10 минут, затем добавляем лапшу и варим до готовности. За пару минут до готовности добавим чеснок. Конечно, сегодня существует много вариация покупной лапши для лагмана, но самый вкусный лагман получается все равно только из домашней лапши.

Разогреваем масло в кастрюле и обжарим на нем мясо, предварительно нарезав его на средние кусочки. Через 20 минут тушения добавим немного воды.

Просеем муку и вмешаем в нее яйца. Вымешивать необходимо несколько минут. Когда мясо полностью приготовилось, сольем с него сок. Снова поджарим мясо до корочки. Нарезаем на небольшие кусочки. Морковь можно потереть на крупной терке. Первым к мясу добавляем лук, через 1 минуту морковь, еще через 1 минуту, добавим томаты. Еще через пару минут добавим томатную паст и чеснок. Через 5 минут добавим паприку.

суп лагман рецепт с фото вкусно

Зальем бульоном или водой. После снятия с огня добавим чеснок и зелень. К этому времени тесто уже приготовилось. Тесто делим на 2 ровные части. Скатаем пласт в рулет. Нарезаем рулет на тонкие примерно 0,5 см толщиной кусочки.

Видео рецепт

рецепт лагман в домашних условиях

как приготовить из куритцы лагман

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с телячьими фрикадельками рецепт
  • рецепт солянки супа вегетарианский
  • рецепты мультиварки борк u700
  • рецепт окрошки на кефире со свеклой
  • как приготовить суп лысухи
  • вкусная солянка мясная рецепт с пошаговым фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Венера из Леся says:

      Администратор, спасибо Вам большое за подробный и понятный рецепт! Воспользовалась им, когда готовила свой первый полностью авторский муссовый торт на заказ (мусс манго с апельсиновым шоколадом, компоте малина-черника, мусс "малиновый пломбир" и ванильный бисквит с малиновой пропиткой), очень волновалась! Долго продумывала с заказчицей вид и вкус торта, структуру, толщину слоев, в общем, не все так просто оказалось)) Она захотела, чтобы глазурь красиво стекала каплями по бокам торта. И все получилось просто превосходно! Приготовила ее быстро, как будто уже сто раз делала)) Кроме того, глазурь очень вкусная - насыщенная шоколадная, но не горькая; пластичная, но не тянется за ножом! Гости остались в восторге от торта, а официанты в ресторане, где было мероприятие, вообще не поняли, что торт готовила я, а не профессиональная кондитерская)) Я Вам очень благодарна! Забрала рецепт в свою КК))

    • Красотка Римма из Алиса says:

      Да помню,помню этот салатик,вспомнилась мама,детство и беззаботность.Очень свежий и вкусный салатик."Весенний"- салатик был одним их моих любимых в детстве.Спасибо вам что напомнили,обязятельно побалую себя и своих любимых.Я только сегодня открыла для себя ваш замечательный сайт,оч. заинтересовалась,красивые фотографии и рецепты хороши,целый день здесь.Спасибо оформителям сайта.

    • Индивидуалка Анна из Джульета says:

      Dasha, читайте “часть первую”. А вообще – Похлебкин, Молоховец плюс кое-кто из блоггеров. Больше никого, пожалуй, и не назову.

    • Красотка Дарья из Ксения says:

      Ovsjanoe pe4enje!!Eto samye lutwye vospominanija o detsve=)I se4as ne vyhodit iz nawego racyona!Vkusnjatinka!=)

    • Красотка Александра из Бета says:

      Большое спасибо и конечно же здоровья!!!