Суп с телячьими фрикадельками рецепт




суп с телячьими фрикадельками рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

суп с телячьими фрикадельками рецепт

Полный рецепт

Суп с фрикадельками из телятины Фрикадельки —шарики из фарша — нельзя путать с тефтелями. В фарше для фрикаделек, помимо мяса, только чуть лука, зелень и пряности. В фарш же для тефтелей добавляют рис. Способы приготовления у них тоже разные. Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне или супе. Ингредиенты для супа с фрикадельками из телятины на 4 порции: Телячья лопатка - гр. Луковица средняя - 1 шт. Укроп - 3 веточки. Соль, перец — по вкусу Для супа: Растительное масло - 4 ст.

Морковь маленькая - 1 шт. Корень петрушки - 1 шт. Болгарский перец сладкий красный - 1 шт. Бульон из говядины можно заменить на бульонные кубики - 2 литра Укроп и петрушка - несколько веточек Приготовление супа с фрикадельками из телятины: Моем телячью мякоть, зачищаем ее от жил и пленок. Пропускаем вместе с луком через мясорубку. Мелко нарезаем укроп, добавляем в фарш. Солим, перчим и хорошенько выбиваем фарш руками. Мокрыми руками делим фарш на шарики размером примерно с перепелиное яйцо.

суп с телячьими фрикадельками рецепт

Кстати, яйца в фарш добавлять не рекомендуется, они придают излишнюю мутность супу и жесткость фрикаделькам. Картофель , морковь, корень петрушки и лук моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками, промываем в холодной воде. У болгарского перца удаляем плодоножку и семена. Лук, болгарский перец, корень петрушки и морковь пассеруем в сковороде на растительном масле до легкого изменения цвета.

В кипящий бульон закладываем картофель. Как только он закипит, убавляем огонь и варим еще минут 10— И теперь — очень важно! Следя, чтобы бульон с картофелем не кипел, закладываем в него фрикадельки. Так суп не помутнеет, фрикадельки не потрескаются и будут держать форму. Медленно доводим суп до кипения, добавляем пассерованные овощи и на медленном огне варим наш суп еще минут 5—7. Подаем в красивой тарелке с щепоткой рубленой зелени. Конструктор сайтов - uWeb.

суп с телячьими фрикадельками рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

суп с телячьими фрикадельками рецепт

Видео рецепт

суп лапша-домашняя с цыпленком рецепт на 1 порцию

как приготовить суп ботвинник

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп с шампиньонами и сыром
  • как приготовить классический красный борщ со свеклой
  • как приготовить борщ не варя свеклу
  • как приготовить суп гороховый в мультиварке скарлет sl 1529
  • сталик лагман рецепт
  • рецепт сырного супа с креветками с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Марта says:

      Супер! Но предлагаю еще авокадо добавить:)

    • Индивидуалка Ада из Анастасия says:

      а он не престный получается? чтото мне кажется что тунцы все пресные какието, я речную рыбу люблю больше.

    • Красотка Эльвира из Ирма says:

      Очень вкусный салат.Большое спасибо!

    • Красотка Руслана из Светлана says:

      А помидоры можно заменить на свежие или это на что-то повлияет?

    • Индивидуалка Татьяна из Надежда says:

      Спасибо Олесенька!! Буду ждать с нетерпением!!! Берегите себя!!!!!