Печем творожный кекс .рецепт творожного кекс




печем творожный кекс .рецепт творожного кекс
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

печем творожный кекс .рецепт творожного кекс

Полный рецепт

Творожный кекс любители сладкого обожают за простоту в приготовлении и потрясающий вкус и аромат. Если сравнивать его с классическим английским кексом, творожный кекс намного дольше остается свежим и мягким. В основе приготовления всех творожных кексов лежит пышный творожный крем, который отличается невероятно привлекательным сливочно-творожным ароматом.

По классической технологии, в творожное тесто для кексов даже не кладут соль, которая, усиливая аромат сливочного масла и яиц, может приглушить аромат творога. Технология приготовления творожных кексов довольно проста.

печем творожный кекс .рецепт творожного кекс

Сначала масло взбивают с сахаром, затем, добавив к ним творог, массу продолжают взбивать до однородности. Потом в нее добавляют яйца с содой, и, тщательно перемешав, всыпают муку.

Полученное тесто замешивают около 5 минут, а затем кексы выкладывают в формы и выпекают при температуре около С. Сколько нужно выпекать кекс, зависит от веса теста. Очень часто кулинары, стремясь разнообразить рецепты творожного кекса, добавляют туда различные компоненты в виде изюма, толченых орехов, мелко нарезанной кураги и других фруктовых добавок.

печем творожный кекс .рецепт творожного кекс

Это придает им совершенно новое звучание и делает их вкус неповторимым. Для приготовления хорошего творожного кекса очень большое значение имеет качество муки и творога. Мука должна быть высшего сорта, и перед приготовлением кекса ее нужно просеять не менее трех раз. Только в этом случае готовые изделия получатся пышными и воздушными, благодаря тому, что мука при просеивании насыщается кислородом.

Творог перед приготовлением кекса следует перекрутить на мясорубке или протереть его через сито. Если вы будете смешивать компоненты в блендере, то этого можно не делать, так как в нем все составляющие теста и так измельчатся как следует.

Яйца для кекса должны быть обязательно свежими, как и остальные компоненты, которые согласно рецепта будут использоваться при приготовлении кекса. Если вы сластена, но избегаете приготовления сложных блюд, то этот творожный кекс — для вас. Несмотря на простоту приготовления, он обладает нежным ароматом и изысканным вкусом. Пропускаем творог через мясорубку. Подготавливаем цедру одного лимона, из половинки лимона отжимаем сок.

печем творожный кекс .рецепт творожного кекс

Изюм тщательно промываем, заливаем горячей водой и выдерживаем около 20 минут, потом воду сливаем, изюм обсушиваем бумажным полотенцем. Взбиваем масло с сахаром добела. В процессе взбивания добавляем яйца по одному с лимонной цедрой, лимонным соком, творогом, изюмом, солью, просеянной мукой и растворенной в лимонном соке содой.

Видео рецепт

творожник рецепт из жидкого творога

рецепт с творожным сыром натура

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить безе с клубникой
  • творожная массе рецепт
  • как приготовить безе с клубникой
  • творожный пирог с фруктами в мультиварке рецепт с фото
  • рецепт сырников поша
  • мармелад из клюквы рецепт пошаговый с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Венера из Елена says:

      но я могу даже не пытаться всё равно не получиться :)

    • Красотка Инесса из Лиана says:

      Олесенька!Большое спасибо за рецепт перцев!Очень,очень вкусно получилось!Базилик "вписался"как нельзя лучше!Огромная Вам благодарность и за сайт и за рецепты!

    • Индивидуалка Ирен из Таня says:

      Отличная штука! И готовится легко, и вкусно. Респект! )))

    • Индивидуалка Эллина из Изабелла says:

      Просто замечательно!

    • Красотка Олеся из Веста says:

      Спасибо за рецепт! Сегодня открыла первую баночку , очень хороший получился лучок! Очень ароматный,и совсем не острый, дети кушают в салатах с удовольствием!