Пропитка на бисквит простой рецепт




пропитка на бисквит простой рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

пропитка на бисквит простой рецепт

Полный рецепт

Пропитка для бисквита используется для того, чтобы сделать вкусный , пышный, но суховатый и не слишком сладкий бисквитный корж более изысканным. Из пропитанного бисквита делают торты, пирожные, рулеты. Классическую пропитку готовят из воды и сахара.

В остывший сироп для придания вкуса и аромата добавляют фруктовые соки, кофе, коньяк, ликеры, десертные вина, ванилин, эссенции и прочие ароматизаторы. Чтобы получить в меру пропитанный корж, необходимо соблюдать пропорции в приготовлении сиропа, в количестве пропитки, знать секреты и тонкости.

пропитка на бисквит простой рецепт

Слишком жидкий сироп намочит бисквит, сделает его вязким, густая пропитка делает готовое блюдо приторным. Количество пропитки зависит от толщины бисквита, количества коржей, крема, которым прослаивают торт. В этом посте мы расскажем, как приготовить пропитку для бисквита по всем правилам.

Вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты для сиропа, чтобы подчеркнуть достоинства готового изделия, как избежать ошибок или исправить недостатки, если что-то пошло не так.

пропитка на бисквит простой рецепт

Самую простую пропитку для бисквита готовят из воды и сахара. Она делает коржи сочными, более сладкими, нежными. На основе этой пропитки можно бесконечно экспериментировать со вкусами. Следует учитывать, что ароматические вещества добавляют в охлажденный сироп, чтобы аромат не выветрился. В домашних условиях проще всего приготовить фруктовый торт , где в качестве крема используется варенье, повидло, свежие ягоды и фрукты. Чем пропитать бисквитный торт?

Изделие будет сочнее, если предварительно коржи пропитать сиропом. Для таких случаев используют ягодную или фруктовую пропитку с добавлением алкогольных напитков, фруктовых соков, сиропов. Чтобы приготовить сироп для пропитки бисквита в домашних условиях нам понадобится. Для шоколадного торта с масляным кремом идеально подходит кофейная пропитка.

Для этого сиропа больше подходит молочная основа, хотя можно делать и на воде. Готовится кофейная пропитка на молоке без алкоголя. Коньяк, ликер или водка добавляются по желанию, они придают изделию аромат и пикантную горчинку. Бисквит приобретет нежный сливочный вкус, если приготовить молочную пропитку. Для ее приготовления можно использовать цельное молоко, сгущенку, в том числе вареную, растопленное мороженое.

пропитка на бисквит простой рецепт

Вареная сгущенка придает готовому изделию карамельный вкус. Бисквит с такой пропиткой хорош сам по себе и в сочетании с масляным или сметанным кремом.

Видео рецепт

лимонный бисквит рецепт с фото

бисквит со сливами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожный пирог рецепт пирог с капустой и грибами
  • чизкейк мраморный рецепт
  • рецепт домашней ванильной пастилы
  • лучший рецепт сырники с манкой
  • творожный пирог с фруктами в мультиварке рецепт с фото
  • ежирнаязапеканка творожная рецепт в духовке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Лилия says:

      Я приготовила этот салат сегодня на гарнир,получилось очень вкусно. Использовала консервированную красную фасоль.Быстро,сытно,вкусно.Спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Анжелика из Марианна says:

      Виктория, спасибо!

    • Индивидуалка Элеонора из Карина says:

      Эх, я осталась без сюрприза :)

    • Красотка Александра из Инга says:

      Становится, а как же! В этом вся и штука, мясо частично солится за счет сухой соли, частично – в рассоле, который образует соль и соки, вытекшие из мяса. Потом вялится. Без соли испортилось бы, конечно.

    • Красотка Наташа из Лидия says:

      Я соус делаю так:вода, пару ложек сметаны, ложка кетчупа(томатпасты) и ложка муки.Он в процессе приготовления немного загустеет и будет очень хорош. Так менее калорийно, но очень вкусно, даже ребенку даю.А если без кетчупа, то получаются ежики в белом соусе))