Рецепты суфле фото

Полный рецепт

Настоящее суфле — капризное блюдо высокой французской кухни. Приготовленное из смеси яичных желтков и других ингредиентов с постепенным добавлением крепко взбитых яичных белков суфле может быть подано на стол в качестве основного блюда или сладкого десерта. Классическое суфле готовится на основе творога, крема патисьер, соуса бешамель или фруктового пюре.

Правильно запеченное суфле выглядит соблазнительно, имеет тонкую хрустящую корочку и мягкую сливочную начинку. Разнообразные рецепты десертного суфле включают такие специи, как корица, ваниль, лаванда, шоколад и лимонная цедра.

Сладкое суфле посыпают сахаром и карамелизуют при помощи кондитерской горелки. Подают воздушное блюдо сразу, еще горячим, полив ягодным соусом, мороженым или сливками.

Часто его используют в качестве ингредиента более сложных десертных блюд, например тортов или пирожных. Техника приготовления суфле позволяет сделать его из любых продуктов, в том числе мяса, птицы или рыбы.

Приготовить капризный десерт в домашних условиях не так уж и просто, но наши авторы поделились подробными пошаговыми рецептами приготовления вкусного суфле и фотографиями к ним. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: Яйцо куриное 6 штук. Варено-копченая ветчина г. Сливочное масло 50 г. Мускатный орех по вкусу.

Сыр эмменталь 50 г. Перец черный молотый по вкусу. Сливочное масло г. Мягкий творог г. Ванилин 2 чайные ложки. Желе для торта Dr. Апельсиновый сок 1 стакан. Растительное масло по вкусу. Пшеничная мука 1,5 стакана. Коричневый сахар 1 стакан. Яйцо куриное 4 штуки. Разрыхлитель 2 столовые ложки.

Соль 0, чайной ложки. Сода 0, чайной ложки. Сыр сулугуни г. Яйцо куриное 2 штуки. Сыр эдам г. Яичный белок 2 штуки. Пшеничная мука 3 столовые ложки. Рубленая петрушка 20 г. Желатин 2 столовые ложки. Растительное масло 1 столовая ложка. Куриная печень г. Манная крупа 2 столовые ложки. Перец черный молотый щепотка. Яичный желток 50 г. Пшеничная мука 15 г. Яичный белок г. Сахарная пудра 1 столовая ложка. Сливочное масло 20 г.

Сыр чеддер 50 г. Сливочное масло 2 столовые ложки. Яйцо куриное 1 штука. Яйцо куриное 3 штуки. Мягкий обезжиренный творог 1 кг. Натуральный обезжиренный йогурт г.

Видео рецепт

как приготовить яичное суфле для больных панкриотитом

рецепты суфле и пудингов для детей