Домашний наполеон фоторецепт




домашний наполеон фоторецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

домашний наполеон фоторецепт

Полный рецепт

Я просто обожаю Наполеон, приготовленный по этому рецепту! И вы его полюбите - это совершенно точно! Рецепт своего идеального торта я выверяла не один год. Коржи мне сразу понравились, а вот над составом крема пришлось поработать. Сначала я долгое время готовила заварной крем на желтках и муке - мне он приглянулся своей относительной экономичностью. Но через некоторое время, я все же, вернулась к классическому заварному на желтках и кукурузном крахмале, и до сих пор только так и готовлю.

Наполеончик с таким кремом по вкусу напоминает пломбир, так как я не жалею натуральной ванили для ароматизации крема. Это мой любимый торт. Обязательно попробуйте оба варианта и выберите наиболее подходящий для себя. Хотя, я бы сразу рекоменовала делать с классическим заварным на желтках с крахмалом, безо всяких экспериментов. Но выбор, как говорится, за вами: В чашку налить мл холодной воды, влить 1 столовую ложку уксуса и столовых ложки коньяка - все перемешать.

домашний наполеон фоторецепт

В чистый граненый стакан или миску разбить яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью вилкой не взбивать. Влить воду с уксусом и коньяком в стакан к яйцам и перемешать до однородности. Холодное но не замороженное сливочное масло нарезать кубиками. На большую чистую разделочную доску просеять муку г. Выложить кубики масла на муку. Из получившейся масляно-мучной крошки сделать горку. В горке сделать углубление.

В углубление влить яично-уксусно-коньячную смесь. Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики получается примерно 12 шариков. Накрыть шарики теста пищевой пленкой и убрать в холодильник на ,5 часа. Коржи для "Наполеона" удобно выпекать на обратной стороне противня. На столе расстелить кухонное полотенце чтобы при раскатке коржей противень не скользил. Теплый противень вытащить из духовки и поставить на расстеленное на столе полотенце вверх дном.

домашний наполеон фоторецепт

Посыпать противень небольшим количеством просеянной муки. Положить шарик теста и немного приплюснуть его скалкой. Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку или крышку от кастрюли. И вырезать круглый корж у меня коржи диаметром 23 см. Тарелку аккуратно убрать обрезки теста не убирать с противня. Корж часто наколоть вилкой. Чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании. А в результате получаем ровные, красивые коржи.

Время выпечки и температура будут зависеть от особенностей духовки, поэтому, при необходимости, температуру можно немного увеличить или уменьшить время приготовления. Во время выпечки, желательно, внимательно следить за процессом, чтобы не передержать корж в духовке. Корж печется довольно быстро, поэтому важно не пропустить момент готовности. Противень аккуратно извлечь из духовки. Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта.

Корж аккуратно поддеть длинным ножом, отделяя его от противня. Затем очень осторожно перенести корж и уложить на плоскую поверхность. В качестве плоской поверхности, на которую укладывается испеченный корж, может быть плоское блюдо или разделочная доска и т.

домашний наполеон фоторецепт

Поверхность обязательно должна быть плоской не выпуклой , иначе горячий корж примет неправильную форму. Пока выпекается один корж - на втором противне раскатывается второй. Таким образом испечь все коржи 12 коржей и сложить их стопкой друг на друга. Коржи для торта можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, в сухом месте.

Видео рецепт

наполеон легкий рецепт

рецепт торта наполеон на кефире с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт прага видео рецепт
  • торт в духовке рецепт с фото в форме сердца
  • рецепт торт в виде сердца
  • торт черепаха рецепт картинки
  • наполеон рецепт по шагово
  • рецепт торт напалеон из одноклассников

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Римма says:

      Чудесный сайт! Большое спасибо!

    • Красотка Леля из Ксения says:

      У меня получился высокий, вкусный и оооочень ароматный кексик! Обожаю сочетание корицы с яблоком! Администратор, огромное спасибо за сайт, за Ваш труд! Не представляю, чтобы мы без Вас делали! Желаю творческих успехов!!!

    • Индивидуалка Астра из Дарья says:

      Отличный летний рецепт! Понравилось, что мясо не молотое. Администратор, спасибо за идею)))

    • Индивидуалка Эрика из Таисия says:

      ya delala kak ykazano v rezepte,ochen vkyno polychilos!spasibo vam,chto delites!

    • Индивидуалка Стелла из Элеонора says:

      Рецепт просто великолепный. Я люблю все новое, оригинальное. А главное это не занимает много времени на приготовление - особенно важно для молодых мамочек