Торт ванька кучерявый рецепт с фото




торт ванька кучерявый рецепт с фото
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

торт ванька кучерявый рецепт с фото

Пошаговая готовка

Ванька кучерявый — это торт, который невозможно испортить. Он отлично получится даже у новичка. При этом выглядит он вполне симпатично и даже может украсить праздничный стол. Продукты используются самые простые. Если же чего-то дома не нашлось, то всегда можно подобрать альтернативный вариант. Для торта используются коржи по типу бисквита. Необязательно их готовить из яиц, коржи можно сделать на кефире, сметане или даже купить в магазине.

Выбор зависит от наличия продуктов в холодильнике и количества свободного времени. В любом варианте торт получается очень сочный, так как каждый кусочек пропитывается кремом, укладывается друг на друга.

торт ванька кучерявый рецепт с фото

Собирается торт в виде небрежной горки, не нужно ее разглаживать и выправлять, кусочки должны имитировать торчащие кудри. Дополнительно их украшают растопленным шоколадом. Глазурь поливают завитками и небрежными кружками, наслаивая друг на друга. Это классический рецепт торта, один из самых простых и дешевых вариантов. Кефир для теста можно смело заменять ряженкой или простоквашей, маргарин можно заменять маслом или кулинарным жиром.

С кремом лучше не экспериментировать и действовать строго по рецептуре. Отправить в миску яйца и сахар, взболтать или взбить. Если яйцо мелкое, то берем на одно больше, то есть, три штучки. Добавляем кефир и растопленный маргарин, продолжая размешивать. Вводим муку с рыхлителем. По желанию добавляем и ванилин. На застеленный противень выкладываем ложкой поочередно белое и темное тесто, чтобы корж получился разноцветный, как зебра.

торт ванька кучерявый рецепт с фото

Выпекаем при около 25 минут. Лучше проверять готовность зубочисткой спичкой , так как духовки у всех пекут по-разному. Как только корж остынет, прикладываем тарелку или крышку от кастрюли нужного диаметра, какой будет торт. Вырезаем круг, он будет основой. Остальную часть коржа рвем на небольшие кусочки, нож лучше не использовать. Смешиваем ингредиенты крема, промазываем вырезанную круглую основу. Темный шоколад поломать кубиками, поставить на водяную баню, отправить к нему сливочное масло, которое можно заменить жирной сметаной.

Перелить глазурь в кондитерский кулек или просто в пакет. Важно ее не перегревать, чтобы она получилась не очень жидкая, а также не обжигала руки. Срезать кончик пакета, тонкой струйкой изрисовать весь торт колечками, имитирующими кудряшки Ваньки. Убрать в холодильник на пару часов. Этот рецепт подкупает небольшим количеством ингредиентов, так как для бисквита в основном нужны яйца и сахар. Крем для торта готовится заварной ванильный со сливочным маслом.

Растопить 70 грамм масла, пусть постоит и остынет. От шести яиц отделить желтки, взбить со граммами сахара. Отдельно взбить до пены белки и 50 грамм сахара. Соединить муку с желтками, добавить какао, рыхлитель и в конце ввести белки. При размешивании влить растопленное, но не горячее масло. Вылить бисквитное тесто на широкий противень. Испечь при градусах. Так как корж не толстый по времени это займет минут Смешать оставшийся сахар с желтками и мукой, добавить молоко, отправить на плиту.

торт ванька кучерявый рецепт с фото

Заварить крем, в конце добавить ложку сливочного масла. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня. Вырезать из остывшего бисквита основу для торта, смазать, остальные кусочки смочить в заварном креме, уложить сверху. Остатками обмазать весь торт. Приготовление торта не займет много времени, если делать Ваньку из готовых бисквитных коржей. Они не такие вкусные, но этот момент компенсируется потрясающим кремом с вареной сгущенкой и сметаной.

Видео рецепт

рецепты украшение торт

торт диетический рецепт с творогом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепти мастики з маршмеллоу
  • торт ванька кучерявый рецепт с фото
  • как приготовить торт в виде футбольного мяча
  • панчо торт котовые оржи рецепт с фото
  • торт кучерявый хлопец рецепт на майонезе
  • торт ,осколки,из желе.рецепт.

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Эльвира says:

      Вкусненько!!! Хороший рецепт!!! спасибо!!А его можно использовать для заготовки на зиму?

    • Индивидуалка Альбина из Юля says:

      Отличное блюдо! Мы его очень любим)

    • Красотка Катя из Лариса says:

      Такую красотищу кушать жалко))

    • Красотка Алиса из Света says:

      Получается очень вкусно!! Прекрасно идёт как в горячем так и в холодном виде) Спасибо!)))

    • Индивидуалка Сюзанна из Нонна says:

      спасибо за рецепт, вкуснотище!