Как приготовить свиной стейк на решетке




как приготовить свиной стейк на решетке
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить свиной стейк на решетке

Полный рецепт

Что вы чаще всего готовите на природе? Это очень вкусно, я знаю. Но не менее интересными получаются на мангале стейки — красивые, аппетитные, ароматные и сочные.

Стейк из свинины на мангале — это вариант для ленивых, потому как шампура с шашлыком нужно все время крутить, чтобы кусочка мяса прожарились равномерно. Другое дело стейк на решетке — несколько раз перевернули решетку с мясом, и все, можно пить вино, и наслаждаться природой! Но, мясо на решетке получается ни чуть не хуже шашлыков.

как приготовить свиной стейк на решетке

А косточка с вырезки… вкуснейший деликатес, который даст фору блюдам из гриль меню лучших ресторанов! Для идеального стейка нам понадобится именно вырезка — тогда ваше блюдо получится не только вкусным, но и красивым.

Я предпочитаю кусок на кости — так и форма стейка лучше сохраняется, и он получается больше и аккуратнее, и, как это ни банально, действительно лучше по вкусу стейк именно с косточкой. Вырезку с косточкой моем, обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. Разрезаем на порционные куски. Сделать это достаточно просто — ведь у нас есть отличный указатель — ребра. Нам надо лишь разрезать мясо так, чтобы каждое ребрышко приходилось на 1 кусок.

как приготовить свиной стейк на решетке
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

При этом стейк получается достаточно толстый — см. Пусть вас это не смущает, при правильном процессе приготовления он хорошо пропечется и не будет сырым. Теперь наступает черед специй. Соль и смесь приправ для шашлыка наносим на поверхность мяса и тщательно втираем руками или прижав куски друг к другу.

Самое главное, чтобы специи равномерно распределилась по всей поверхности стейка с одной и другой стороны. Укладываем мясо в емкость подходящего размера я обычно использую банальную кастрюлю , закрываем крышкой или упаковываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться.

Время маринования должно быть не меньше 2 часов. Но можно мариновать мясо и дольше, если в этом есть такая необходимость. Например, вы можете подготовить стейки вечером, спрятать в холодильник, а жарить уже на следующий день. Если же в вашем распоряжении всего пару часов, то можно оставить мясо мариноваться и при комнатной температуре. Нам нужны хорошо раскаленные угли — как для шашлыков. Как правило, за этот процесс берутся мужчины: Выкладываем стейки на решетку и отправляем на мангал.

как приготовить свиной стейк на решетке

При этом сначала должен быть небольшой огонь — на нем обжариваем стейки с двух сторон минуты. Через положенное время мясо как следует подрумянится и пропечется внутри.

Видео рецепт

стейк семги или форели рецепт к празднику

как приготовить вкусно стейк из лосося

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сибирские пельмени рецепт видео
  • тайские блины с бананом рецепт
  • рецепт запеканки из фарша с капустой
  • как приготовить зразы из фарша с грибами в пароварке
  • как приготовить котлеты из домашнего фарша
  • ленивые голубцы в пароварке рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Ирма says:

      Олесенька, выгдядит сногшибательно!!! обязательно попробую! так прям кусочек и просится в рот))))

    • Красотка Доминика из София says:

      так аппетитно выглядит прям слюнки текут, жалко но я не ем утку, а если сделать из курицы получится так же?

    • Индивидуалка Маргарита из Арина says:

      я впервые купила стебли сельдерея, и восторга не было.но я варила пюре и добавила сельдерей , получилось очень здорово и пикантно

    • Индивидуалка Маргарита из Флора says:

      По мне – так лучший способ порезать лук – это кухонный комбаин :)

    • Индивидуалка Кира из Вера says:

      Администратор, спасибо большое за этот рецепт. Я как раз искала что-то похожее - у меня муж с дочкой очень любят песочное печень. Завтра обязательно сделаю