Как жарить блины рецепт




как жарить блины рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как жарить блины рецепт

Пошаговая готовка

Приветствую вас, дорогие мои читатели блога! Сегодня поговорим о таких вкусностях, как блинчики. Думаю, любят их все. Но не все знают, как их правильно готовить. Хочу поделиться секретами, как жарить блины на сковороде. А также разными вкусными рецептами.

Прежде чем перейти непосредственно к готовке определимся на чем жарить. Если у вас есть хорошая чугунная сковорода — лучше готовить на ней. Если нет, не беда. Подойдет с керамическим покрытием или любая с антипригарным покрытием.

как жарить блины рецепт

Следите, чтобы сковородка не была очень тонкой. Такая сковорода очень быстро будет нагреваться и остывать. Блины будут не печься, а гореть и пригорать. Казалось бы — нет ничего сложного. Почему же тогда тесто не растекается равномерно и прилипают блины?

Чтобы не прилипали, хорошо пропекались, есть несколько простых секретов. Ими я и хочу с вами поделиться. Для тех, кто собирается печь первый раз, подобрала познавательное видео. Главное правило для всех сковородок, они должны быть сухими. Маслом следует смазать не только дно, но и бортики. Перед тем как выливать смесь, посуду нужно хорошо прогреть. Затем огонь нужно убавить иначе блюдо будет гореть. Для экономии масла и уменьшения калорийности советую не лить его, а смазывать им поверхность.

как жарить блины рецепт
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Выливать тесто нужно на середину. Потом я наклоняю сковородку круговым движением. Идеально, если вся поверхность дна будет покрыта тестом. Делать это нужно быстро. Кому-то больше нравится половником распределять смесь по дну. Ее льют в середину, потом круговыми движениями половника формируют блин.

Если ваши блинчики начинают пузыриться, значит вы положили мало муки. Попробуйте немного изменить рецепт. С мукой не переборщите, иначе блины получатся слишком толстые. Если небольшой пузырь образовался по центру его просто протыкают вилкой. Потом он все равно опадает. Впервые увидела, как друг мужа Дамир готовил такой вариант. Когда они пеклись, шли такими большими пузырями. А на тарелке все это волшебство опадало. Опять-таки, это погрешность в рецепте.

Значит вы замесили чересчур жидкое тесто. Можно добавить больше муки. Если муки достаточно, попробуйте разбавить смесь яйцом.

как жарить блины рецепт

Еще такая ситуация может возникать, когда вы жарите на тонкой сковороде с плохим покрытием. Тесто не успевает пропекаться, а низ уже подгорает и прилипает ко дну.

Видео рецепт

как приготовить блины с клубнникой и сливками

рецепт блинов сдырочками на дрожжах

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блинчики на завтрак рецепты
  • быстрый рецепт геркулесовой каши на малоке
  • пицца рецепт теста без дрожжей маргарин на воде
  • рецепт самых вкусных рыбных котлет из фарша лосося
  • омлеты яичницы рецепты с фото с кабачком
  • рецепты свиного шницеля

  • 5 Комментариев
    • Красотка Джульета из Диана says:

      Впервые вижу и слышу о таком виде соления лосося! Наверно, это очень вкусно.

    • Индивидуалка Маргарита из Лилия says:

      Спасибо! :)

    • Красотка Марта из Флора says:

      myz prosit prigotovit kabo4kovyu ikru.....eto odno i toze?esli kto znaet recept podskazite pozaluista .....

    • Красотка Елена из Берта says:

      Админ, как всегда неподражаемо и просто шикарно!

    • Индивидуалка Эльвира из Дайна says:

      У меня муж любит морскую продукцию И ваше морское ассорти несомненно ему понравится, Только подождать выходных и на природу.