Речная рыба в фольге рецепт




речная рыба в фольге рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

речная рыба в фольге рецепт

Пошаговая готовка

Польза рыбы и морепродуктов для организма человека очевидна. Рыбные блюда вкусны и очень полезны, благодаря содержанию белков, необходимых микро- и макроэлементов, в том числе кальция, йода, магний, железа, витаминов. Но и способ приготовления рыбы влияет, какое количество полезных веществ не разрушится при тепловой обработке.

Кулинары разных стран сходятся в одном —в рейтинге одну из первых позиций занимает запекание в фольге. Ниже подборка рецептов блюд из рыбы, приготовленных именно таким способом. Рыба, запеченная в фольге в духовке с овощами — пошаговый фото рецепт Знатоки рыбных блюд утверждают, что для запекания идеально подходит рыба, к которой костей немного, а те, которые есть, легко вынимаются, не доставляя особых хлопот, например, белый амур.

речная рыба в фольге рецепт

Эту рыбу можно запекать абсолютно с любыми овощами, которые вам нравятся. Но лучше всего сочетаются: Положите порезанные овощи внутрь тушки, тогда рыба впитает в себя их ароматы и станет особенно вкусной. В тарелочке перемешайте соль, перец, тмин и приправу для рыбы. Смажьте рыбу маслом для этого хватит одной чайной ложки , смешанным с соком, выдавленным из четвертинки лимона. Натрите тушку пряной смесью снаружи и изнутри. Оставьте на столе на полчаса для маринования.

Пока рыба доходит до кондиции, нарубите колечками лук и перец, морковку нарежьте кружками. Смешайте все овощи, добавив измельчённый укроп и соль. Застелите противень фольгой таким образом, чтобы её хватило для обёртывания рыбы. Положите ровным слоем половину овощей. На них поместите рыбу. Острым ножом сделайте поперёк рыбы несколько глубоких надрезов, в каждый из которых поместите по половине лимонной дольки. Оставшиеся овощи вложите внутрь тушки.

речная рыба в фольге рецепт

Туда же положите три ломтика лимона. Овощи и рыбу полейте маслом. Со всех сторон закройте рыбу краями фольги. Поместите в разогретую духовку. Затем края фольги раскройте и запекайте ещё 25—27 минут, периодически поливая соком, пока рыбка не покроется такой поджаристой корочкой, какая вам нравится. Амура можно подать на стол прямо на противне, поставив перед каждым едоком отдельную тарелку.

Не забудьте с помощью лопатки или ножа разделить рыбу на порции. Как запечь красную рыбу в фольге Перефразируя известное детское стихотворение, можно сказать, что рыбы разные нужны, рыбы всякие важны. Хотя наибольшей ценностью обладает красная рыба, это и форель, и семга, и кета, и более демократичная по цене горбуша. Запеченная в фольге рыба будет более сочной, чем просто обжаренная на сковороде.

Ингредиенты на 5 порций: Красная рыба — 1 кг. Соль — по вкусу. Приправа для рыбы — 1 ч. Масло можно оливковое — 3 ст. Цедра 1 лимона Чеснок — зубка. Соевый соус — ст. Петрушка свежая — несколько веточек. Рыбу очистить от внутренностей, промыть очень тщательно. Достать хребет, с помощью пинцета удалить мелкие кости. Сделать маринад, смешав следующие ингредиенты: Петрушку промыть, порубить острым ножом. В маринад опустить кусочки рыбного филе, смазать со всех сторон, посыпать петрушкой.

речная рыба в фольге рецепт

Оливковое масло аккуратно вылить на лист фольги, на него уложить рыбу, приподнять края фольги, вылить оставшийся маринад. Завернуть рыбу достаточно плотно. Запекать в разогретой духовке. Через 20 минут раскрыть фольгу.

Видео рецепт

рецепты пряной рыбы от гордона рамзи

как приготовить с рыбы консерву

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лучшие рецепты повара суши калифорния
  • сырный суп пюре с цветной капустой рецепт с фото
  • рецепт идеальной пиццы
  • гуляш в мультиварке поларис рецепты
  • scarlett sc-410 рецепты каши
  • рецепт тартара из рыбы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Эдита says:

      Черничные маффины к утреннему кофе - классика жанра!

    • Индивидуалка Василиса из Виолетта says:

      Луку достаточно 10-15 минут для мариновки.

    • Индивидуалка Элеонора из Ксения says:

      На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, крупно дробленые орехи (можно оставить половинки или четвертинки), порезанный тонкими дольками вместе с кожурой лимон (зернышки выкинуть).

    • Красотка Таня из Александра says:

      Очень здорово!!! а главное просто. Обязательно попробую.

    • Индивидуалка Ванда из Инна says:

      Это очень вкусно, я правда не добавляла никогда баклажаны, обязательно попробую, спасибо, только все-таки сверху сыром посыплю :) :) :)