Рецепт ажурных блинов на кефире контакте




рецепт ажурных блинов на кефире контакте
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт ажурных блинов на кефире контакте

Пошаговая готовка

Тонкие блины на свежем кефире приходятся по душе многим людям, которые без ума от домашней выпечки. Приготовить их совсем не составит труда, а результат не разочарует. Получаются ажурные блины на кефире, в меру румяные, а если смазать стопочку еще и сливочным маслом, то оторваться от лакомства просто не будет сил.

Если брать в рассмотрение традиционный рецепт приготовления русских блинов, то в него входит только молоко. В этой статье я предлагаю узнать, как дома приготовить тонкие блины на кефире, правильный рецепт замеса будет представлен чуточку ниже, но для начала нужно уделить внимание основным принципам готовки угощения для всей семьи. Ажурные блинчики на кефире будут иметь немного кисловатый вкус, но в этом и есть их особая изюминка. Консистенция — пышная, куда лучше, чем у теста из молока.

рецепт ажурных блинов на кефире контакте

Рецепт предписывает использовать для блинного теста кефир, муку и кур. Конечно же, и на сей раз не обойдется без введения в тесто сахара и соли. Даже если вы собрались делать сладкую выпечку, нужно положить чуточку соли. Всего одна щепотка и вкус блинов станет более насыщенным. Если готовите несладкие блины, то сахар также исключать не стоит, только вот порцию его нужно урезать.

Этот продукт нужен в тех случаях, когда стоит улучшить консистенцию теста и придать ему яркий вкус. Блинчики на основе теста с кефиром можно готовить заварным способом. К примеру, когда ингредиенты уже замешены, нужно влить кипяток. В таком случае блинчатое тесто на сковороде покрывается дырками и становится воздушным. Заменить кефир можно прокисшим молоком, если таковое оказалось у вас дома.

рецепт ажурных блинов на кефире контакте

В тесто можно положить пищ. Когда этот компонент вступает в реакцию с кислотой массы кефира, то тесто становится пышным. Важно, чтобы в замесе на кефире не было комков. Я советую вам использовать в этих целях венчик или же миксер. Когда подобных предметов под рукой не оказалось, можно развести густое тесто на кефире жидкостью. В таком случае блинчики можно будет печь на сковороде, даже не смазывая ее раст. Особенность его заключается в том, что блины выходят нежирные, их легко перевернуть, тесто отлично схватывается, и заготовки не рвутся.

Несмотря на хорошие прочностные качества, блины — легкие и тонкие. Секрет рецепта в том, что в составе блинов на кефире есть крахмал. Можете не включать этот продукт в состав, но тогда блинчики могут быть не такими прочными. Благодаря методу приготовления блинов заварным способом на кефире, получатся тонкие, но при этом пышные и дырчатые лепешки.

Есть много сторонников того, что блины должны печься не на кефире, а на молоке. Но что если перестать устраивать дискуссии и смешать эти 2 ингредиента вместе. Тогда у блинов получится пышная основа и вкусный молочный оттенок.

рецепт ажурных блинов на кефире контакте

Этот рецепт, как раз таки и есть таковым. В таком виде подаю к столу. Можно подать также сметану в блюдце или же растопленное сл. Тут уже опирайтесь на свои личные вкусовые предпочтения. Вкус у блинов получается насыщенный, пахнут они уютом. Отличный вариант разнообразить завтрак всей семьи. Что касается меда и сахара, то рецепт разрешает менять их соотношение в соответствии со своими личными предпочтениями.

Видео рецепт

рецепт блинов на один литр молока

как приготовить яблока для блинов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт в духовки стейк трески
  • сырный суп пюре с цветной капустой рецепт с фото
  • рыба в кляре владивосток рецепты
  • как приготовить плов в redmond m90
  • хачапури с творогом рецепт с фото
  • гречневая каша для ребенка 1-2 года рецепт в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рената из Зинаида says:

      Вместо каравая можно наполнить небольшие булочки,тогда получатся порционные жульены.Я так делаю, только с грибами.

    • Красотка Лидия из Инесса says:

      Дорогая АДМИН!Вы как всегда молодец!Но у нас мало того,что не купишь такие жирные сливки да ещё они и стоят недёшево-70 грн. 1 литр.Так что такие блины-просто роскошь!Для моей семьи на поллитры(со всем вместе это будет где-то литр)-это на один присест.Я всегда заколачиваю не меньше двух литров.Но ваш сайт самый лучший!!!!Где только небыла,но всегда возвращалась к вам!!!Огромное спасибо вам за ваши рецепты и дай Бог Вам здоровья много-много!!!

    • Индивидуалка Стелла из Наташа says:

      Одно пожелание, хотелось мне бы лично, чтоб соус был полегче, не такой жирный. Хотя понимаю, что если соус другой, то и блюдо уже другое :)

    • Индивидуалка Лиза из Римма says:

      На последнем рецепте итальянского шефа я бы во первых сначала прокалил бы зубчик чеснока целиком и потом его выкинул, а потом добавил чеснок без сердцевины (она дает горечь). Про нарезку шампиньонов вообще не понял — он их сырыми кладет?

    • Индивидуалка Лиза из Алла says:

      Я тоже попрбовала, отлично и с калориями порядок, не поправишься