Рецепты и история создания блинов




рецепты и история создания блинов
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепты и история создания блинов

Полный рецепт

Кто и когда создал первый блин до сих пор остается загадкой. История появления первых блинов на Руси берет свое начало еще в древние языческие времена. Большинство русских историков придерживаются интересного факта , что первые дрожжевые блины на Руси появились к IX столетию нашей эры , благодаря одному зеваке, который отвлекся, разогрев овсяный кисель настолько, что снедь смогла поджариться и подрумяниться.

Таким образом, на свет появился первый блин, который внешне больше был похож на лепешку. По мнению некоторых филологов, слово блин произошло от корня старорусского слова - млин , которое символизирует процесс размола муки. В те давние времена блины на Руси являлись предметом жертвоприношений, выпекались на протяжении всего года и являлись главным угощением в период празднования Масленицы символизируя солнце — главного бога Ярило.

рецепты и история создания блинов

Каждая хозяйка имела свой собственный рецепт приготовления этой выпечки, который передавался из поколения в поколение. Кроме обычных классических блинов наши предки любили выпекать и дрожжевые, используя особую технологию подготовки теста, а во времена правления царей в России были популярными блинчики, приготовленные на основе гречневой и манной муки, их подавали к столу к мясным блюдам или как десерт.

Чтобы дополнить и разнообразить традиционный рецепт выпечки, нашим предкам удалось внедрить в рецепт приготовления большой ассортимент начинок из овощей, фруктов, грибов, орехов. Помимо всевозможных добавок, эти лакомства еще были в ходу в сочетании с различными соусами — сливки, сметана, мед или растопленное сливочное масло.

рецепты и история создания блинов
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Вершину кулинарного мастерства в рецептах приготовления смогли достичь, когда придумали очень популярные в прошлом — блины с припеком. В качестве ингредиентов для припека использовали творог, мясо, мелко порубленные яйца, рыбу.

Когда блин на сковороде подрумянивался, сверху на него выкладывали заранее приготовленную начинку — припек, после этого заливали еще одной порцией теста и быстро переворачивали.

Также любили готовить блинчатые пироги, улаживая блины стопкой и перекладывая каждый вкусной начинкой. Когда горка была готова, бока изделия смазывали смесью из муки, молока и яиц, затем лакомство снова отправляли в печь выпекаться до появления румяной корочки. Блинные традиции существуют также и в разных странах мира.

рецепты и история создания блинов

В Англии готовят тесто для блинов на основе солодковой муки, добавляя в выпечку большое количество сиропа и сахара. Во Франции и Германии готовят блины добавляя в готовую выпечку коньяк и большое количество сахарной пудры, а немцы предпочитают к блинам еще и лимонный сок. Пройдя исторический процесс, спустя столетия, блины по праву завоевали огромную популярность не только в России, но и во всем мире благодаря простоте приготовления, огромному ассортименту вкусов, универсальному применению, а самое главное отменными вкусовыми качествами.

Видео рецепт

как приготовить блины на кефире с фото

рецепт блины из геркулеса и манки с кефиром

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вак беляша на кефмре
  • рецепты запеканки из кабачков и цветной капусты
  • смотреть рецепт плов в горшке с курицей
  • тайские роллы с курицей рецепт
  • рецепт соления рыбы кижуч по сухому
  • омлет с грибами в духовке рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Римма из Надежда says:

      Очень понравился суп! Быстр, легко, за счет фасоли довольно сытно. Я готовила его в мультиварке. Беру на вооружение это рецепт. Администратор, спасибо!

    • Красотка Иветта из Агата says:

      Поздравляю вас с Великим праздником, с торжеством торжеств, со Светлой Христовой Пасхой! Мира вам и любви, пусть Бог всегда будет рядом с вашей семьей! :)

    • Красотка Наташа из Василиса says:

      Здравствуйте,Администратор!Вы-молодец!Необычно,красиво,а как просто в приготовлении.Ваш сайт-лучший.Что бы ни приготовила-все вкусно!

    • Красотка Агнесса из Арина says:

      Получилось вкусно)

    • Красотка Жанна из Таисия says:

      Lika !100% soglasna