Рыбное сате рецепт




рыбное сате рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рыбное сате рецепт

Пошаговая готовка

Рыбное соте из судака не самый простой рецепт уже только потому, что для его приготовления нам предстоит разделать целую рыбу. Разумеется, если у вас есть опыт и сноровка, то разделать судака вам труда не составит. Для новичков же мы представили ниже подробный пошаговый рецепт с фото, который расскажет не только о готовке соте в домашних условиях, но еще и о простом способе разделывания судака.

В домашних условиях такое блюдо получится невероятно богатым, сочным и очень вкусным. Первым элементом нашего блюда будет филе судака, которое мы сначала замаринуем, а затем в этом маринаде потушим до готовности. Кнели мы будем готовить из все того же филе судака с добавлением разнообразных молочных продуктов и жареного лука.

рыбное сате рецепт

В дополнение к соте мы сварим нежнейший гладкий соус на основе молочных сливок и рыбного бульона. Для варки бульона из рыбы вы можете использовать самые разнообразные специи и коренья, которые хорошо будут сочетаться с судаком.

Первым делом нам необходимо подготовить рыбу. Приобретите для создания соте крупный свежий экземпляр судака. Теперь займемся разделыванием рыбы. Промойте рыбу, сделайте надрез острым ножом вдоль брюшины. Избавьтесь от костей, головы, хвоста, внутренностей и кожицы. Остатки выложите в глубокую объемную кастрюлю. Филе нарежьте небольшими кусочками, четвертую часть отложите для приготовления кнелей, остальное сложите в глубокую миску, залейте туда же сухое белое вино, веточки укропа, черный молотый перец и соль.

рыбное сате рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Также можете добавить к маринаду любые другие специи, которые будут подходить к рыбе. Оставляем филе мариноваться в вине на протяжении 30 минут минимум. Кастрюлю с остатками рыбы заливаем большим количеством воды, добавляем крупно нарезанные корни петрушки и имбиря, засыпаем самые разнообразные специи и сушеные травы.

Варим бульон в течение 40 минут на среднем огне до готовности. Через мелкое сито аккуратно процеживаем приготовленный бульон: Теперь займемся созданием самих кнелей. Французскую булку размачиваем в воде, отжимаем и измельчаем. Выкладываем в миску к измельченной булке четверть филе судака, которое мы отложили ранее. Измельчите филе в мясорубке или просто нарубите очень мелко. Репчатую луковицу очищаем и нарезаем полукольцами, обжариваем нарезку на растительном масле, затем добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Отправляем туда же куриные яйца, сливочное масло и соль с мускатным орехом по вкусу. Тщательно вымешиваем или взбиваем фарш до однородной массы. Разогреваем сковороду или сотейник, добавляем немного растительного масла, выкладываем кусочки филе судака вместе с маринадом.

рыбное сате рецепт

Тушим рыбу на среднем огне под закрытой крышкой в течение 10 минут. Рыба, обжаренная в собственном маринаде, получится очень нежной и сочной такой, как на фото. Еще в горячем бульоне разводим указанное количество пшеничной муки и половину указанного количества сливочного масла.

Видео рецепт

как приготовить рыбный суп из корюшки

рыбные тефтели в томатном соусе рецепт ссср

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ленивые голубцы в пароварке рецепт с фото
  • запеканка без яиц рецепт
  • смотреть рецепт плов в горшке с курицей
  • самый лучший рецепт голубцов
  • плов с морепродуктами рецепт с фото в мультиварке
  • рецепты и история создания блинов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Галина из Анастасия says:

      мммммммммммммм , НАВЕРНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО

    • Индивидуалка Эльвира из Нина says:

      Мне было вкусно. А со сливочным маслом будет ещё вкуснее

    • Красотка Марианна из Надежда says:

      Ирбис, заливка совсем не похожа на омлет. Она просто покрывает слой рыбы и в процессе проготовления впитывается.

    • Индивидуалка Рина из Ирина says:

      Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Наташа из Мирра says:

      От одного вида этого супчика, стало вкусно. Как представила какой по вкусу он должен быть... аромат чесночка, сыра, сухарики, поджаристый лучок... Ощущения непередаваемые! Бегу готовить эту вариацию супа-пюре. Обожаю до невозможности супы-пюре.