Тонкие блины на молоке рецепты




тонкие блины на молоке рецепты
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

тонкие блины на молоке рецепты

Пошаговая готовка

Я не знаю такого человека, который бы не любил блины. Конечно же, предпочтения у всех разные. Одни любят тонкие ажурные блинчики, другие предпочитают пышные оладьи, а третьи просто обожают овощные блинчики — драники из картошки, блинчики из кабачков или цуккинии.

А возможно, что вы любите все эти варианты. Тема блинчиков весьма обширная, есть где разгуляться нашей фантазии. Да и рецептов так много, что иногда не знаешь какой выбрать. По своему опыту могу сказать — для того, чтобы найти свой идеальный рецепт, нужно довольно долго экспериментировать с количеством и составом ингредиентов. И ведь интересно получается, что у всех у нас есть свои любимые рецепты одного и того же блюда. Сегодня же будем готовить тонкие блины на молоке.

тонкие блины на молоке рецепты

Обратите внимание, что готовить мы их будем не только из пшеничной муки. Почему мы любим именно тонкие блины? Все очень просто — они особенно нежные и вкусные, такие блинчики можно сложить конвертиком или завернуть в них начинку. Важно, чтобы блинчики не рвались при жарке, были эластичными. Своим проверенным временем рецептом я делюсь с вами.

Описываю приготовление очень подробно, чтобы и новичкам стало ясно, что испечь блинчики — это совсем просто. Для блинного теста молоко желательно немного подогреть, только старайтесь не перегреть, иначе свернуться яйца. Половину всей порции молока вливаем к яичной смеси и размешиваем, чтобы не было комочков.

тонкие блины на молоке рецепты
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Всыпаем муку, при этом также берем примерно половину всей порции. Размешиваем венчиком до однородной массы. Вливаем оставшееся молоко и высыпаем всю муку, снова размешиваем до исчезновения комочков. Когда мы муку и молоко добавляем постепенно, тесто получается более однородное.

Обязательно даем тесту постоять минут За это время в тесте образуется клейковина, которая и делает блинчики эластичными. Сковороду хорошо разогреваем, наливаем немного растительного масла. Тесто для блинчика наливаем в центр сковороды и наклоняя ее в разные стороны, заставляем тесто растечься по всей сковороде тонким слоем.

Жарим на среднем огне, чтобы блины не подгорели. Одна сторона прожаривается примерно за 1 минуту. Здесь уже отвлекаться нельзя, процесс пойдет быстро. Блинчик переворачиваем, а испеченные выкладываем на плоскую тарелку. В такие блинчики очень хорошо заворачивать любую начинку или кушать со сметаной, вареньем или медом.

тонкие блины на молоке рецепты

Заварное тесто для блинов называется потому, что в него мы вливаем крутой кипяток. В муку можно сразу добавить разрыхлитель. Муку, просеиваем через ситечко и постепенно всыпаем в яично-молочную смесь. До однородной массы можно не размешивать, так как еще будем добавлять воду. Наши бабушки умели печь вкуснейшие пироги и блины. Здорово, что рецепты эти передаются из поколения в поколение.

Видео рецепт

как приготовить русские блины

рецепт блинов от бабушек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить полуфабрикат долма
  • рыба в снетане рецепт
  • голубцы котлетками рецепт 1
  • как приготовить жидкую пшенную кашу на воде
  • смотреть видео рецепты самсы в духовке
  • рецепты для детей 2-3 лет овощное рагу

  • 5 Комментариев
    • Красотка Римма из Нонна says:

      Вы правы,да,я кстати и с яйцами видела....))Спасибо за подробное разъяснение!

    • Индивидуалка Вера из Глория says:

      Здравствуйте, я готовлю ножку ягненка довольно таки часто. И здесь, где я живу, ногда ягненка - это типичное блюдо на Пасху. Я его готовлю так: обмазываю оливковым маслом, соевым соусом и всякими травками. Правильно говорят, что лучше не прокалывать мясо, чтоб оно было сочным, но я все равно, прокалываю и кладу туда чеснок. (и мясо все равно получается сочным) Еще, говорят, чтоб мясно было сочным, не нужно его солить, а то соль вытягивает сок. Добабляю несколько ложек воды на дно формы и в духовку на 180 градусов на 45-50 мин. НО мой муж любит с кровью, поэтому для тех, кто любит более прожаерное нужно на минут 5 подольше. А вообще, я достаю мясо и проверяю готовность. НОжка получается исклучительная, сочная, мягкая. НО учтите, что это ягненок, а не взрослый барашек.

    • Индивидуалка Элеонора из Лариса says:

      Стефочка, спасибо большое за советик =] первий раз приготовила картошку вкусно!!! а вообще я очень люблю жареную картошечьку с укропчиком и грибочками, ям ям!!

    • Индивидуалка Юлия из Берта says:

      В этот салатик добавти эелень петрушку и укропчик просто супер и красиво. :)

    • Индивидуалка Майя из Бета says:

      Как всегда, просто быстро и главное вкусно!!!! Форель получается сочной и нежной в собственном соку с лимончиком!!! Ням!!!