Салат даниловский на зиму рецепт




салат даниловский на зиму рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

салат даниловский на зиму рецепт

Полный рецепт

Закуска впитывает в себя аромат и свежесть летних овощей. Салат дополнит любое второе блюдо, либо может подаваться в качестве самостоятельной закуски. Луковицы очистить от шелухи и нашинковать тонкими перьями. Срезать с болгарских перцев плодоножки и удалить внутренности.

Мякоть перца нарезать короткими полосками. Вырезать уплотнение у плодоножки. Измельчить томаты не слишком крупными ломтиками, разрезав каждый плод на восемь частей. Помыть огурцы, обрезать концы и измельчить овощ полукруглыми пластинами.

салат даниловский на зиму рецепт

Измельченные овощи соединить в большой эмалированной кастрюле. Засыпать их сахаром и солью. Добавить горошины перца и лавровый лист. Размешать руками и оставить салат на три часа. Наполнить стерилизованные банки салатом и залить его рассолом, оставшимся от овощей. Прикрыть крышками и поставить в кастрюлю, наполнив ее водой, чтобы уровень жидкости доходил до плечиков.

Поставить на огонь и стерилизовать минут Укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения. Благодаря минимальной термической обработке, овощи сохраняют максимум витаминов. Соблюдайте рекомендации по нарезке, чтобы закуска получилась красивой. Достаточно иметь минимальный набор продуктов и совсем немного времени, чтобы зимой насладиться вкусом и ароматом летних овощей.

салат даниловский на зиму рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Свежие томаты помыть, вырезать места крепления плодоножки. Огурцы вымыть, с двух сторон обрезать. Нарезать овощ тонкими полукружьями. Очищенный лук ополоснуть и нашинковать тонкими перьями. Свежий укроп перебрать, помыть и обсушить. Помыть банки раствором соды, ополоснуть и простерилизовать удобным для вас способом. На дно каждой банки положить по ломтику очищенного чеснока. Емкости заполнить овощной смесью наполовину. Приправить специями, полить маслом и уксусом. В чайнике вскипятить воду.

Залить ею овощи и стерилизовать емкости, поставив их на три минуту в мироволновку. Банки закатать, перевернуть и укрыть одеялом. Чтобы избавить зеленые помидоры от горечи, замочите их на два часа в холодной воде.

Банки с салатом можете стерилизовать в кастрюле с водой или микроволновой печи. Салат не требует стерилизации, что значительно облегчает работу хозяйкам. Для приготовления используют зеленые и красные томаты, благодаря чему закуска получается яркой. Красные томаты вымыть, обдать крутым кипятком и снять тонкую кожицу. Мякоть помидоров порежьте мелким кубиком, либо перебейте в блендере.

салат даниловский на зиму рецепт

Морковь, предварительно очистив от кожуры, крупно натереть. Срезать с перцев хвостик и вынуть все внутренности. Нарезать овощ тонкими полосками. Освободить от шелухи луковицы и нашинковать тонкими полосками. Зеленые помидоры помыть, срезать места крепления плодоножки. Томаты порезать небольшими ломтями.

Видео рецепт

как приготовить салат сельдь под шубой рецепт

салат с омлетом и ветчиной рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с красной рыбой рецепт желатином
  • салат с красной слабосоленой рыбой рецепт
  • салат слоеный с крабовыми палочками рецепт с фото
  • салат из курицы с яблоками рецепт
  • рецепт заправки цезаря
  • салат из ранней капусты на зиму рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Яна says:

      Просто и вкусно... спасибо за рецептик!!!

    • Индивидуалка Розалия из Нора says:

      Запланировала на Новый год Ваш прекрасный салат - Жемчужина, а тут уже новая красота :) Я думаю, что этот салатик обязательно будет на нашем рождественском столе. С наступающими праздниками, всего вам самого доброго.

    • Индивидуалка Варвара из Кира says:

      Замечательно!!! Так и делала, только не знала: правильно или нет...Только пасту не всегда кладу...так, по случаю.Зато люблю добавить перетертые грецкие орехи, или чеснок...смотря с чем употреблять...

    • Красотка Франсуаза из Алина says:

      Юлия,

    • Индивидуалка Ксюша из Дарья says:

      здравствуйте красатуля;я отвечу на ваш вопрос,нет не испортится,а даже лучше будет,только отдельно потушитье фарш от грибов,а потом их соединить,если добавляется томат или томатовый сок,то я немого добавляю сахара ,тогда не так кисло, добавляю сушёных трав,например базилик,или в другом случае делаю белый соус на сливках,только вместо фарша протушиваю куриную грудку,посыпаю зеленью петрушки и сыром,уже в тарелке разогреваю в микровке,чтобы сыр немного расплавился,получается очень вкусное блюдо