Скачать рецепт приготовления салата оливье




скачать рецепт приготовления салата оливье
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

скачать рецепт приготовления салата оливье

Пошаговая готовка

Салат Оливье — неизменный гвоздь программы праздничного стола и участник анекдотов на тему алкогольного веселья. А между тем, классический рецепт Оливье разительно отличается от современного детища, которому в наследство досталось только название. В советское время рецепты салата неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. А новые варианты приготовления допускают блюдо из слабосоленой красной рыбы, из курицы, из говядины, с колбасой, с яблоком.

Диетический готовится без майонеза и картофеля, а вегетарианский без мяса и колбасы. На днях прибежала внучка из школы. С переводом на русский, у нас получился — Оливье классический с колбасой. Сейчас мы приготовим, этот простой салат. Если Вы приготовили салат заранее, его лучше не заправлять майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед подачей на стол. По этому рецепту получается очень вкусный и нежный Оливье. Традиционно для него берут куриную грудку. Её нейтральный вкус замечательно сочетается со свежим огурцом.

скачать рецепт приготовления салата оливье

Плюс ко всему она не жирная, что позволяет сохранять блюда низкокалорийными. А добавленные маринованные каперсы и корень сельдерея обогатят и делают вкус пикантным и насыщенным. Обычно, для приготовления салата, морковь и картофель сначала отваривают целиком в мундире, а потом чистят, и нарезает кубиками. При таком способе варки у овощей получатся специфический вкус, нарезать их не совсем удобно, то они прилипают к ножу и рукам, то слипаются при перемешивании.

Сначала очистить и нарезать овощи кубикам, а потом отварить. Получается то, что надо, очень быстро! Сочную сладкую морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками и сразу отправляем в кастрюльку с кипящей подсоленной водой.

скачать рецепт приготовления салата оливье
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Также нарезаем картофель, корень сельдерея и отправляем след за морковью. Сельдерей придаст густой, пикантный вкус овощам. Пока отвариваются овощи, займемся курицей. Лучше всего подойдет куриная грудка. Выкладываем её на горячую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Сверху немного соли и черного молотого перца. Обжариваем с двух сторон по 5 минут. Пока всё готовится на плите, продолжим нарезку продуктов. Следующий на очереди лук. Нарезаем его мелкими кубиками и отправляем в глубокую миску. Добавляем готовые маринованные каперсы. Они имеет островатый, похожий на маринованные огурцы и листовую горчицу вкус. Пробуем, сейчас самое время довести блюдо до идеального вкуса. Калорийность готового салата приготовленного по разным рецептам, может различаться достаточно существенно.

От до ккал на каждые г. Перепелиные яйца кладем в холодную воду, быстро доводим до кипения и варим минуты в зависимости от размера. Затем сразу заливаем холодной водой, даем остыть и чистим. Рубить их в салат не будем, они послужат украшением. Перекладываем его в глубокую салатницу горкой, украшаем зеленью укропа и половинками перепелиных яиц.

скачать рецепт приготовления салата оливье

Приятного аппетита и хорошего праздника! Салат на Новый год — это неотъемлемый атрибут новогоднего празднования. Новый год у нас ассоциируется со сказкой, подарками под елкой и, конечно же, с вкусной едой. Чтобы не нарушить пропорции продуктов, и не высчитывать граммы и количество, возьмем всех ингредиентов одинаковое количество по грамм.

Видео рецепт

салаты на скорую руку рецепты оливье

как приготовить настоящее оливье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салат изумруд с киви
  • салат з ковбасою рецепт
  • салат из курицы с яблоками рецепт
  • салат говядина с черносливом рецепт
  • салат с куриной грудкой рецепты
  • 400 грамм свиного сала рецепт по набору веса

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Агнесса says:

      Мы заправляем лимоном и медом. Тоже постный вариант заправки

    • Красотка Анастасия из Анжелика says:

      .... SPASIBO....

    • Красотка Карина из Лола says:

      Баклажаны + базилик – да, точно так же, как и петрушка или кинза.

    • Индивидуалка Милена из Катарина says:

      замечательный рецепт.

    • Индивидуалка Леля из Галина says:

      Во-первых, почему вы так думали? Во-вторых, какое отношение это имеет к книге?