Домашняя колбаса рецепт свинина курица




домашняя колбаса рецепт свинина курица
Также с указанным блюдом советуем попробовать сырные корзиночки с креветками пошаговый фото рецепт. Они прекрасно дополняют друг друга.

домашняя колбаса рецепт свинина курица

Пошаговая готовка

У нас в семье существует одна веселая байка, возникшая после нашего с мужем переезда в славный город Запорожье. На запыленном стекле красовалась надпись чуть меньших размеров: Нашим надеждам не суждено было сбыться в тот день — купатерия была закрыта на обеденный перерыв. Не удалось узнать, что такое купаты, и в следующий раз, потому что купатерия не работала по причине выходного дня. История повторялась вновь и вновь. Каждый раз, когда мы проходили мимо заколдованного заведения, оно было закрыто в силу различных причин.

Но однажды купатерия волшебным образом распахнула перед нами свои двери. Однако мы не вошли. В этот день мы ехали мимо в трамвае по каким-то спешным делам, поэтому гостеприимно открытые настежь двери купатерии мы лишь могли разочарованно созерцать из окошка. Что такое купаты, мы узнали только много лет спустя, увидев уже подзабывшееся словечко на ценнике в магазине.

домашняя колбаса рецепт свинина курица

Продавщица за прилавком долго не могла понять, что привело нас в дикий восторг. Ну, в самом-то деле, не домашние же колбаски, мирно лежащие на витрине, вызвали взрыв хохота у вполне приличной с виду семейной пары?!

Возможно, Вы думаете, что на этом наша история закончилась. Потому что наша история только начинается. И сегодня я расскажу о том,. Перед тем, как набить оболочку фаршем, нужно замариновать мясо. Каждый вид мяса складываем в отдельную посуду. Добавляем соевый соус, бульонный кубик, щепотку чабреца и красный жгучий перец на кончике ножа. Также складываем в отдельную посуду и пересыпаем грибной вкусовой приправой.

домашняя колбаса рецепт свинина курица
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Этот процесс, пожалуй, самый трудоемкий во всей технологии приготовления домашней колбасы. Так что если Вы не обладаете особым терпением или не располагаете временем, то можете измельчить фарш для домашней колбасы на мясорубке. Добавляем к фаршу чеснок, выдавленный через пресс. При помощи электромясорубки это делается очень легко и быстро.

Вот и получился у нас полуфабрикат для приготовления домашней колбасы, или купаты. Спросите, что с ними делать дальше?

Если Вы хотите приготовить грузинские купаты, то подготовленные колбаски сначала отварите, а затем обжарьте в жиру или на гриле. Но мы сегодня готовим именно украинскую домашнюю колбасу. Поэтому берем с собой детей и бестолковую собаку и идем на природу.

домашняя колбаса рецепт свинина курица

Где разводим небольшой костер, раскладываем колбаски на решетке для гриля, протыкаем оболочку колбас в нескольких местах бамбуковой зубочисткой и жарим нашу домашнюю колбасу с двух сторон до образования аппетитнейшей румяной корочки. Что может быть лучше, чем семейный отдых на природе?! Пожалуй, только семейный отдых на природе с поеданием свежеприготовленной на углях домашней колбасы из свинины и курицы с запахом дымка и хрустящей корочкой.

Видео рецепт

рецепт приготовления салата с копченой колбасой и шампиньенами

обычный рецепт шоколадной колбасы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт круассано в домашних условиях
  • рецепты сладких рулетов в домашних условиях
  • салаты с фасолью и колбасой рецепты с фото
  • как приготовить дома сладкий рулет с клавдией корневой
  • как приготовить закуску из лосося название поцелуйчики пошагово фото
  • простые рецепты на новый год закуска наполеон видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Мария says:

      ой как вкусно смотрится!!! а не сильно жирно получается???

    • Красотка Роза из Вера says:

      А я обжариваю с одной стороны, переворачиваю на другую, а на первую, уже обжаренную кладу сыр ( и иногда кусочки ананаса) и далее по рецепту Олеси - скначала без крышки, потом крышкой накрываю. Так 100% все прожарится.

    • Индивидуалка София из Иветта says:

      Большое спасибо за сайт. Многие рецепты уже освоила и готовлю своей семье. Если разрешите поделюсь своим рецептом паштета.Я вместо масла кладу отварные мозги. Паштет получается очень нежный.

    • Индивидуалка Арина из Нина says:

      Сырники традиционно были с надсечками. Может кто знает как их правильно наносить и чем?

    • Красотка Рената из Тамила says:

      ой,поскорее бы уже Новый год! Он уже ощущается в воздухе,а тут такой салатик......Наберусь ка я терпения. А салат-просто сказка.