Лаваш бездрожжевой рецепт




лаваш бездрожжевой рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

лаваш бездрожжевой рецепт

Полный рецепт

Наверное, многие знают об армянском бездрожжевом лаваше. Его можно использовать как замену хлеба, а можно сделать основой для множества закусок. К примеру, на основе тонкого лаваша делают рулеты с рыбными, мясными или же овощными начинками, обжаривают его вместе с сыром, посыпают специями и запекают, как чипсы. Сам по себе лаваш пришел от народов Кавказа, но полюбился всему миру.

Традиционно для рецепта бездрожжевого лаваша берут минимум ингредиентов. Для данного варианта нужно взять:. Этот рецепт можно считать базовым и одним из самых простых. На его основе можно придумывать новые варианты, используя больше ингредиентов. Для начала соединяют соль и горячую воду. Помешивают смесь, пока соль не растворится. После муку насыпают в миску, делая из нее горку. Делают углубление, в которое наливают воду, лучше делать это порциями. Тесто вымешивают руками, пока оно не станет однородным по своей структуре.

лаваш бездрожжевой рецепт

В итоге готовое тесто для бездрожжевого лаваша должно легко отходить от рук. Накрывают тесто салфеткой, дают постоять еще около двадцати минут. От теста отщипывают кусочек, раскатывают из него лепешку. Обжаривают с двух сторон на среднем огне. После бездрожжевой лаваш снимают на доску, сбрызгивают холодной водой и накрывают полотенцем. Так выпекают все кусочки. Важно выбрать толстую сковороду, чтобы тесто не подгорело.

Домашний бездрожжевой лаваш может стать отличной альтернативой хлебу. Если его передержать на сковороде, то он будет хрустящим, как хлебец. Данный вариант лаваша получается более эластичным и нежным, но и более калорийным. Самое главное — не пересушить его на сковороде. Для данного тонкого бездрожжевого лаваша нужно взять:. Благодаря этим ингредиентам тесто получается очень нежным, легко раскатывается и не прилипает к рукам.

лаваш бездрожжевой рецепт

Также яйцо следует достать заранее, чтобы оно было комнатной температуры. Муку просеивают в миску. Смешивают два эти ингредиента. Размешивать нужно быстро и интенсивно, чтобы в тесте не образовались комочки. После тесту дают немного остыть, до комнатной температуры. После вводят в тесто яйцо и оба вида масла. Размешивают аккуратно, чтобы все ингредиенты соединились; удобно делать это руками.

Такого рода тесто для бездрожжевого лаваша должно еще отстояться. Его накрывают влажным полотенцем и оставляют примерно на тридцать минут. От теста берут небольшие кусочки, формируют из них шарики, которые в дальнейшем раскатывают в лепешки толщиной около пары миллиметров. Обжаривают лаваш на сухой и раскаленной сковороде.

Когда поверхность слегка зарумянится, кусочек переворачивают. Лучше, если он будет нежного цвета, без ярких коричневых пятен, тогда лаваш будет эластичным и нежным. После каждых трех-четырех лепешек нужно стряхивать сковороду от остатков муки, иначе они будут пригорать. Если на готовом изделии появляются пузырьки, то их лучше прокалывать вилкой. Готовый бездрожжевой лаваш сбрызгивают холодной водой и накрывают полотенцем.

лаваш бездрожжевой рецепт

Это поможет ему оставаться мягким и нежным. Такой лаваш очень хорош в качестве основы для закусок. К примеру, можно соединить сыр и чеснок, измельченные при помощи терки, майонез и зелень. Смазать данной массой лаваш, свернуть его рулетом и убрать на час в холодильник. После ароматную закуску нарезают кусочками и подают к столу. Также можно смазать готовый лаваш кусочком сливочного масла. По данному рецепту получается очень послушное тесто, эластичное и нежное.

Видео рецепт

як выикаты сам лавш рецепт хлеба

азербайджанский лаваш рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашняя вареная колбаса рецепты без кишок
  • вкусный куриный рулет рецепт с желатином
  • гренки из белого хлеба с чесноком и сыром рецепт
  • рецепты блинчиков с колбасой
  • рецепт рулета из лаваша с сыром
  • рулеты за 10 минут рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Эльза says:

      )

    • Красотка Анастасия из Вера says:

      a 4to nuzno delatj s siropom?

    • Индивидуалка Роксана из Роксана says:

      Так вот, штурмуя интернет в поисках рецепта, я ничего не нашла. Знаю, только, что это мороженое безмолочное, и делается как сорбе.

    • Индивидуалка Инара из Полина says:

      Мне очень понравился этот салат просто готовится и легкий. И вообще ваш сайт нравиться, очень интересный, лучший

    • Красотка Таира из Франсуаза says:

      Администратор! Скажите пожалуйста какой фирмы у Вас ручной миксер?Просто я сейчас на выборе, на выходных хочу испечь макаронс. Заранее благодарю