Оладьи из кефира рецепт пышные




оладьи из кефира рецепт пышные
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

оладьи из кефира рецепт пышные

Полный рецепт

Добрый день, дорогие читатели. Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы. Да, не только вкусные блинчики с дырочками на масленицу готовят, но традиционно и оладушки. Очень вкусное лакомство, особенно когда они с пылу, с жару, с хрустящей корочкой, да с медом, или с вареньем, со сгущенкой или сметаной….

Но не только в масленицу, например можно на 8 марта порадовать своих домочадцев вкусными и пышными оладьями. Особенно если их приготовит мужчина на утро. А сколько различных рецептов бывает, просто с ума сойти можно. Например с зеленью внутри, с изюмом и вареньем, с капустой и кабачком, с яблоком и так далее. Но много раз я пробовал испечь пышные оладьи, а результат был один: Блин, как было обидно, когда ои прямо на глазах начинали сдуваться.

оладьи из кефира рецепт пышные

Хотя вкус и оставался прежним, очень даже вкусные, но хотелось добиться пышности. Классический рецепт оладьев на кефире. Вкусные оладьи на кефире с яблоком видео. Оладьи на кефире без яиц. Пышные оладьи на кефире без соды. Оладушки с бананом видео. Пышные оладьи на кефире и дрожжах, без яиц. Не будем ходить вокруг, да около, помогла нам бабушка, объяснив несколько простых правил. Уверен и у вас все получится.

Разберем несколько, проверенных нами, рецептов с пышными оладушками. К стати, почему именно на кефире пышные оладьи получаются или именно на нем блинчики с дырочками? Просто кефир в тесте служит неким разрыхлителем и благодаря естественным природным процессам брожения тесто становится с пузырьками. От них то и получается пышным тесто и конечный продукт. Так что если у Вас есть кефирчик в холодильнике, то обязательно попробуйте приготовить пышные оладьи на кефире по рецептам ниже.

оладьи из кефира рецепт пышные

Этот рецепт — классика или стандарт. Согласно этому рецепту мы и готовим все другие варианты оладушек. Конечно некоторые ингредиенты можно добавлять или изменять, но есть еще несколько важных моментов в процессе приготовления оладьев. О них мы тоже по ходу дела поговорим. Перед началом приготовления необходимо достать из холодильника кефир и яйца. Они должны быть комнатной температуры. Кефир лучше всего брать тот, который стоит дня. Иногда даже получается так: Ага, можно приготовить вкусные оладьи.

Теперь разбиваем яйцо в глубокую миску, кладем сахар и взбиваем венчиком или вилкой. Вливаем в миску кефир и хорошенько перемешиваем, взбиваем. Можно добавить ванильный сахар или ванилин для аромата, кому как. Чтобы тесто было пышным, обязательно муку просеивайте через сито или кружку с ситом. Это еще поможет избежать комочков в тесте.

Добавив соду раньше, оладьи не получатся пышными, так как к моменту жарки химическая реакция с выделением газа закончится. А добавляя соду в самом конце, химическая реакция будет протекать дольше, так тесто будет более пышным. Тесто должно получится не жидким. Оно должно не растекаться на сковороде, а по структуре напоминать жирную сметану, которая тяжело стекает с ложки.

оладьи из кефира рецепт пышные

Правильная консистенция теста — залог успешных оладьев. Если хотим корочку, то наливаем растительное масло, так будет хрустящая корочке. Без масла получается бархатная поверхность оладьев. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду, жарим с двух сторон.

Видео рецепт

кабачковые оладьи для детей рецепт

рецепты приготовления оладьев из тыквы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожное печенье рецепт из журнала люблю готовить
  • как приготовить королевские ватрушки рецепт с фото
  • рецепты пирогов и пирожков для дня рождения на даче
  • прости рецепти пряники с фото
  • песочные печенья рецепт с фото в домашних условиях
  • рецепт печенья по американски

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Рина says:

      Спасибо.

    • Индивидуалка Милена из Наталия says:

      Красиво. Здесь на сайте есть более упрощенный вариант , при котором мясо не отделяется от кожи, а все остальное - почти так же. Делала, получается отличный результат. Причем можно и отварить и запечь. Теперь попробую и такой вариант. Мне очень понравилось то, как Вы, Администратор, подробно показали процесс отделения кожи от тушки. Я - далеко не неопытная хозяйка, но все еще учусь и учусь, причем с удовольствием. Для меня Ваш фото-урок весьма полезен. Вы-большая молодец и труженица. Счастья Вам и здоровья! Спасибо за вашу работу!

    • Индивидуалка Нора из Эмилия says:

      Вместо плавленного сыра, можно добавить сливочный сыр.

    • Красотка Глория из Тамила says:

      Можно, кстати. И еще в листья виноградные. Только это, конечно, уже никакая не Франция будет.

    • Индивидуалка Нина из Дайна says:

      Спасибо за такой несложный и очень вкусный рецепт!!!!!