Рецепты приготовления картофельных оладьев




рецепты приготовления картофельных оладьев
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты приготовления картофельных оладьев

Пошаговая готовка

Картофельные оладьи драники — традиционное блюдо белорусской кухни. Несмотря на внешнюю простоту, сделать хрустящие драники может далеко не каждая даже опытная хозяйка. Секрет кроется в правильном измельчении составляющих и методе обжарки. Без знания этих тонкостей вкусными оладьи из картофеля не получатся. Общие временные затраты — 40 минут. Выбирайте для оладий сорта картофеля с максимально высоким содержанием крахмала и хорошей развариваемостью.

Чем выше крахмалистость картошки, тем меньше муки и яиц требуется, что делает вкус насыщеннее. При крупной нарезке оладьи придется долго жарить, а иногда и тушить под крышкой, что нежелательно. Полученную массу хорошо отжать через дуршлаг, сито или марлю, чтобы избавиться от картофельного сока. Мякоть должна быть максимально сухой очень важно. Картофельную массу переложить в глубокую миску. Добавить очищенный, перетертый на мелкой терке в блендере и отжатый лук, чеснок по желанию , муку, яйцо, соль и перец.

рецепты приготовления картофельных оладьев

Перемешать до однородной консистенции. Если масса не загустела в картошке мало крахмала , всыпать больше муки и или выбить еще одно яйцо. Разогреть сковородку с ровным дном на среднем огне, добавить растительное масло примерная толщина слоя — 1 см. Подождать, пока масло закипит. Ложкой выложить подготовленную картофельную массу небольшими горками на сковородку овальной или круглой формы можно слегка приплюснуть.

Обжарить с двух сторон на медленном огне до появления устойчивой золотистой корочки минимум минуты. Чтобы сохранить форму, желательно переворачивать заготовки деревянной лопаткой, а не ложкой. Для появления характерного хруста нужно прожарить оладьи почти насквозь. Если требуется добавить новую порцию масла, перед выкладыванием новой партии заготовок следует подождать, пока масло хорошо разогреется.

рецепты приготовления картофельных оладьев

Готовые картофельные оладьи выложить на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Через пару минут переложить драники на сервировочную посуду и подать к столу горячими вместе со сметаной или майонезом. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.

Классические картофельные оладьи с луком 05 ноября Ингредиенты на 4 порции: Рецепт картофельных оладий 1. Картофель почистить и промыть проточной водой. Натереть мякоть на самой мелкой терке. Альтернативный вариант — разрезать на частей, затем измельчить блендере. Оптимальная толщина заготовки — см. После выкладывания на сковороду картофельную массу можно слегка приплюснуть Для появления характерного хруста нужно прожарить оладьи почти насквозь.

Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Контакты и условия использования сайта Политика конфиденциальности Политика использования cookies Редакция. Ошибка в тексте или рецепте?

рецепты приготовления картофельных оладьев

Видео рецепт

оладьи на быстрых дрожжах кислом молоке рецепт

ребенку 2 года рецепт оладьев с яблоками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пончики чтобы они были пышными
  • сборник рецептур бисквитное пирожное с кремом шарлот
  • рецепт пышных пирожков на кефире
  • рецепт быстрого печеньян
  • рецепт печенья в форме сердечек на газу
  • как приготовить печенье из творога для ребенка диабетика

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из Богдана says:

      а можно вместо сливок использовать сметану?очень надеюсь на ответ!!!

    • Индивидуалка Марго из Варвара says:

      Салат очень интересный,чтобы он там не напоминал!Селёдку под шубой мы все знаем,а вот в таком исполнении думаю мало кто догадался сделать!Спасибо за рецепт,салат мне ОЧЕНЬ понравился!

    • Красотка Марианна из Дайна says:

      Администратор, спасибо огромное что напомнила о пицце.На выходных сделаю обязательно.

    • Индивидуалка Венера из Катарина says:

      Ну ооочень вкусно! Мой муж сказал даже слишком вкусно))))

    • Красотка Вероника из Лиза says:

      Спасибо! Но вообще время сейчас такое, не слишком вдохновенное…