Яблочный пирог польская шарлотка рецепт




яблочный пирог польская шарлотка рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

яблочный пирог польская шарлотка рецепт

Пошаговая готовка

Это очень вкусный, необычайно нежный и воздушный пирог, который даже чем-то похож на торт. Основным ингредиентом конечно же являются яблоки.

Особенно хороши в нем, на мой взгляд, фрукты кислых или кисло-сладких сортов. Но вот способ приготовления теста и начинки отличается.

яблочный пирог польская шарлотка рецепт

Для того, чтобы пирог по-польски получился воздушным и более нежным на вкус, используется кухонная техника — комбайн или миксер. Начнем с замешивания теста: При помощи комбайна перетираем тесто в крупную мучную крошку. За отсутствием такой техники можете просто порубить ножом или вилкой. Туда же добавляем сахар и перемешаем его с крошкой. Затем положим яйцо с 1 ст. Вымешиваем тесто до однородности, делим пополам и завернув в полиэтиленовый мешочек убираем на 1 час в холодильник меньшую половину теста поместим в морозильник.

В это время подготовим начинку: Нарежем яблоки небольшими кубиками. Ставим на огонь разогревать сковороду, на дно которой насыпаем обычный и ванильный сахар, кладем следом нарезанные яблоки и тушим минут 10 до размягчения.

яблочный пирог польская шарлотка рецепт
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

В конце подсыпаем муку, перемешиваем и выключаем огонь. Важно в процессе карамелизации яблок, чтобы они не расползлись и не превратились в кашу. Для этого лучше брать, как я писала выше, твердые кислые или кисло-сладкие сорта: Теперь когда тесто подошло, а начинка приготовлена, воспользуемся разъемной формой для выпекания диаметром не менее 20 см. Одну половину теста достанем и раскатываем в круглую лепешку по диаметру соответствующую вашей форме.

Помещаем тесто на кальку или пекарскую бумагу круг из бумаги вырезаем по форме с запасом на бока и вставляем в форму на дно, руками выравниваем тесто, чтобы оно полностью было распределено внутри формы.

Сделаем в нем вилкой наколы по всему диаметру и поместим выпекаться в разогретую до градусов духовку на 20 минут. Сверху посыпаем натертой стружкой из второй половины теста, которое к этому времени хорошо промерзло в морозилке. Ставим форму с шарлоткой в духовку при той же температуре — градусов на минут. Затем достаем пирог из духовки и даем ему постоять чтобы он немного отдохнул и потом вызволяем его из формы и освобождаем от кальки.

яблочный пирог польская шарлотка рецепт

Когда польская Шарлотка остынет, нарезайте ее на порционные кусочки и наслаждайтесь! Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Трубочки с заварным кремом. Как правильно выбрать и разморозить слоеное тесто. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Видео рецепт

шарлотка с хурмой рецепт

как приготовить шарлотку с творогом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожки круассаны рецепт
  • рецепт печенья хрустящего с шоколадными кусочками
  • как приготовить пирожное баунти
  • яблочный пирог польская шарлотка рецепт
  • печенье рецепт раскатываем печенье быстро и легко
  • шоколадный кекс фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Юля says:

      Ну как – хде? :) Прямо тут.

    • Красотка Юлия из Юлия says:

      Гавриил, войдя, склонился ниц

    • Красотка Эллина из Майя says:

      Выбирала из кучи рецептов и выбрала ваш. Крол получился потрясающий! Готовила на воде, без вина. Гости уплетали так, что за столом тишина стояла)) В этот раз попробую точно следовать рецепту и добавлю вина.

    • Красотка Эмилия из Флора says:

      Опять же , желателен рукав для выпечки

    • Красотка София из Таира says:

      А у Вас есть именно такие рецепты: интересные, нетривиальные и в то же время не настолько акробатически сложные (извините, пожалуйста, не хочу Вас обидеть), чтобы я боялась испортить настроение неудавшимся блюдом. Даже первые маффины с черникой хоть и получились синими (я сама виновата), на вкус были выше всяких похвал, потому что до утра не дожили.